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本格的な豚骨ラーメンが食べられるニューフェースへ。先客は３人と意外に寂しい。とりあえずデフォのラーメンを。 まずスープが旨い。豚骨感は十分だが、それが主張するタイプではない。特徴はダシというか旨味。魚介ダシに工夫を凝らしたと言うが、まさに、その通り。豚骨より、この旨味がスープを闊歩している。旨味主役の豚骨ラーメンは、本当に個性的だ。久々に感心した豚骨だ。 細麺は、なかなか良い。ただ替え玉１５０円と言うことを考えれば合格点止まり。チャーシュー、ネギ、キクラゲは普通。ちょっとスープに関心が集中してしまったので、余りトッピングの記憶が薄くなってしまった。 ラーメンも上物だが、チャーハンも旨い。間違いなく半チャンではＡ級。味は純すみ系の方が好みだが、このパラパラ感は特筆もの。中国料理の店でも、まずお目にかかれない。久々に太鼓判の押せる豚骨で８１点。半チャンが秀逸なので合わせて８２点。チャーハンだけ食べるのもありだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
北崎ウンターデンリンデン
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
vye04005
さぴお
BUBU
まずスープが旨い。豚骨感は十分だが、それが主張するタイプではない。特徴はダシというか旨味。魚介ダシに工夫を凝らしたと言うが、まさに、その通り。豚骨より、この旨味がスープを闊歩している。旨味主役の豚骨ラーメンは、本当に個性的だ。久々に感心した豚骨だ。
細麺は、なかなか良い。ただ替え玉１５０円と言うことを考えれば合格点止まり。チャーシュー、ネギ、キクラゲは普通。ちょっとスープに関心が集中してしまったので、余りトッピングの記憶が薄くなってしまった。
ラーメンも上物だが、チャーハンも旨い。間違いなく半チャンではＡ級。味は純すみ系の方が好みだが、このパラパラ感は特筆もの。中国料理の店でも、まずお目にかかれない。久々に太鼓判の押せる豚骨で８１点。半チャンが秀逸なので合わせて８２点。チャーハンだけ食べるのもありだ。