4月25日
横須賀での仕事ののち20時にラーメン神豚さんに初訪問
横須賀中央駅に程近く、黄色い看板がこれでもかってほどに目につく。

先客７人後客3人
コの字形のテーブルに７割りほどの客入り

食券提示の際に好みを聞いてくれる
硬めで発注

５分ほどでコールタイム野菜アブラ増しで着丼
野菜はそれほどの盛りではなく、アブラはどろどろでぎり固形の物
ほかの方々はカラメコールがほとんどだったが、筆者はしなかった
これがのちにあだとなる…

スープは微乳化で、スープの色ほどカエシのしょっぱさを感じない
というより甘い
甘すぎる…
食べはじめでこんなに甘く感じるわけで…
あとが怖くなりだした。

麺は筆者いわくゲッティ麺とよんでいるが、丸型の太麺
硬めなのでぼそぼそワシワシ食せるが、スープとの相性がよくない。
スープが甘すぎる……

豚はシーチキンタイプの物が３つほど
豚増しにしなくともなかなかの量であったが
このスープにシーチキンタイプな味でよりいっそう甘い…
そうスープが甘すぎる…笑
神豚とよぶには、トロトロだが味的には疑問といってしまう豚であった。

麺量は体感的に200ちょっとくらいだったが、何せなかなか減っていかない
スープが甘すぎるのだ………

カラカラだったりみなカラメコールをする理由になっとくし
これほど甘いスープのラーメンは初めてだな
と思いながら、帰宅のとについた

スープが甘すぎるのだ………笑