2017/4/28

茨城ラーメン激戦区、つくばエリアの中で一番のお気に入り「はりけんラーメン」サン。 振り返ってみると約3年ぶり、久しぶりに訪れてみた
訪問時刻は、ランチタイムが落ち着いた頃合の13時30分
お店に入ると待ち客の姿はなく、食券購入後すんなりと席に着けた
券売機左上に位置するのは、あっさり魚出汁の「中華そば」だが、はりけんサンの看板メニューと言えば「鶏そば」であろう
以前訪れた時には塩で頂いたが、今回は醤油を選択してみた
ポタージュのようにトロンとしたスープは、鶏の旨味を濃厚に引き出されたコクのある鶏白湯ベース
鶏べジ感たっぷりでクリーミーでマイルド、以前と変わらず素材の旨みをしっかりと抽出しており美味しいスープだ
麺は「菅野製麵所」の中細ストレートで加水低めのタイプ
パツサクとした歯応えで小麦の風味もしっかりと感じられ、甘みが強いのが特徴
具材は柔い穂先メンマ・タマネギと青菜の微塵切り・分厚くホロ柔なバラ肉のチャーシュー
丼縁に添えられたフランスパン、今やはりけんラーメン「鶏そば」の代名詞、ガーリック風味のバケットがフレンチテイストを演出
コリコリとした軟骨入りの鶏つくねは通常1個なのだが、今回は某ラーメン雑誌のサービスクーポン券で更に1個プラスして頂いた
実は今回、間違えて南店のサービスクーポン券を渡してしまったのだが、スタッフさん嫌な顔一つせず「南店の鴨つくねではないのですが、よろしいですか？」と一言添えてまでサービストッピングして頂いた。誠に恐縮である
いつも元気で明るく出迎えてくれる店員サン達、接客の気持ちいいお店です