2017年5月上旬　この日はワンタンメンを食べにこちらを訪問。店の看板を見たカミサンが「坦々麺の店？」と聞いてくるので思わず苦笑。開店5分過ぎに入店すると先客は2名。続々と後客が入店し退店時は外待6名。
店内は奥に細長い造りで厨房を囲むL型カウンター11席。調理担当1名、ワンタン作成1名、奥に店主さんだろうか3名体制。メニュ-を眺めミックスワンタンメン1170円を注文。程なくして丼が登場する。
スープは鶏豚魚介の清湯醤油。初動は表面の油の影響でこってりとした動物系の旨味が先行。油が無くなると鰹メインの魚介系のスッキリとした味わい。カエシは出しゃばらず良いバランス。オーソドックスで完成度が高くとても好みな味わいだ。
麺は平ざるで綺麗に折りたたまれた細麺ストレート。固めな茹で加減でシコシコ。少しボソッとした食感でスープに良く合う。
具は海老ワンタン3個、肉ワンタン3個、チャーシュー、海苔、ネギ。海老ワンタンは軽く塩味が付いた海老が入りプリプリで旨旨。肉ワンタンは生姜など香辛料使わずに素材の旨味を生かしたシンプルな味わい。よく練られた滑らかな食感で旨旨。ミックスではなく肉ワンタンメンを注文する人も多い。チャーシューはもも肉1枚。確りとした歯ごたえが良好。
一気に完食。スープも完飲。期待通りの一杯ご馳走様でした。カミサンも美味しかったと満足げ。この後は稲城の温泉でひとっ風呂。良い休日が過ごせました。