塩対応
kamepi-
【お休み中】TETSU☆MAN
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サリー
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コメント
こんにちは
アサリとシジミのお出汁なんて肝臓に良さそう。
これならポン酒と一緒に頂いても安心かな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月2日 15:08毎度です～
今日王子からの連食を企んでいましたが、
ワンタンのボリュームに腹パン間近だったので回避しました。
行ってたら12時半着だったから、お会いできましたね。
連休中に何とか狙いたいです。
としくん | 2017年5月2日 15:11こんにちは
ＧＷ中に伺う予定です。店主さんには「ハードルあげていきますよ」と
言ってあるので、楽しみにしています。
美味しいのには間違いないですからね。
mocopapa | 2017年5月2日 16:44こんにちは
店名はそうだったんですか。
てっきり初恋の…とかそんなパターンかと勝手に思いましたよ^ ^
分かってすっきりしました。
わざわざありがとうございますm(_ _)m
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月2日 17:11>>ｺｳｽｹさん
こんにちわー！
ポン酒はまだなかったですけどね(笑)
染み渡る出汁感で良かったですよ(*^^*)
塩対応 | 2017年5月2日 17:26>>としさん
こんにちわー！
王子のワンタンもかなり話題ですよねー。
お会いしたかったですが程々が一番です(笑)
ぜひ次回に(*^^*)
塩対応 | 2017年5月2日 17:29>>モコさん
こんにちわー！
ハードル上げても大台付近は間違いなかと思いますよ(*^^*)
並びがきつそうですが、お気をつけて。
塩対応 | 2017年5月2日 17:31>>あらチャンさん
こんにちわー！
隣のおじさんが色々聞いてくれたので、耳をずっと傾けてました(笑)
店主さんはお人柄が良く、きっちり受け応えしてくれてましたね(*^^*)
塩対応 | 2017年5月2日 17:33こんにちは。
早速に行かれましたね。
そして、好評ですね！
早くも人気を博していますね。
当方もそのうちに狙い撃ち...です。
おゆ | 2017年5月2日 18:24いよいよ昼営業も本格化的には始まりましたね。
身体に気を付けて頑張って欲しいです。
NORTH | 2017年5月2日 19:09こんばんわ～
早いですね～ｗ
高評価ですし、ﾜﾀｸｼも早めに狙いたいですわ～♪
たく☆ | 2017年5月2日 21:22こんばんはー
バスさん同様大台突破ですか
ずっと噛んでいたいお肉も良いですね
貝の旨み満載で良さそうですね
キング | 2017年5月2日 23:37>>おゆさん
こんばんわー！
タイムリーにこの日は都合がつきまして(笑)
評判に負けない一杯でしたし、今後も楽しみですよねー！
ぜひTさんやMさんとご一緒に( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年5月3日 01:38>>ノースさん
こんばんわー！
延期してようやくですね。
味の追求は良いですが、最近体調崩される店主さんが多いのでほんと無理せず頑張って頂きたいです。
塩対応 | 2017年5月3日 01:50>>たくさん
こんばんわー！
違う方は私も先越されてしまいましたね(笑)
GW明け行けたら理想でしょう！w
塩対応 | 2017年5月3日 01:53>>キングさん
こんばんわー！
バスさんの大台はレアですからねーw
食べる価値は絶対ありますよ(*^^*)
塩対応 | 2017年5月3日 01:55おはようございます
早速食べられたんですね～♪
コレっ、メッチャ自分の嗜好に合っていたので濃口醤油が提供されたら直ぐにでも食べたいですね♪
そうそう屋号が気になっていて聞こうと思っていたんですが忘れてましたｗ
なるほど、そうゆう事だったんですね～！
バスの運転手 | 2017年5月3日 08:23おはようございます。
おっ！早速行かれましたね！
あのスープは旨いですよね。
貝がじんわり肝臓に染み渡りましたw
替え玉も提供されたんですね。黒の提供も楽しみですね。
麺’s | 2017年5月3日 08:30たまらずこれを狙いに行きますよ！
「まるえ」の由来も理解しましたー。
くじらと
大洋ホエールズをかけて
「まるは」をどうしても連想してしまう。
きっとレビューでも、この点もう一度指摘すると思いますが
悪しからずですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年5月3日 11:08>>バスさん
こんにちわー！
濃口醤油も提供予定なんですねー。
屋号はファンの方は確かに気になりますよね(笑)
塩対応 | 2017年5月3日 17:17>>麺'sさん
こんにちわー！
メッチャ美味しかったですね( ￣▽￣)
替え玉よりやはり私はライス入れたかったです(笑)
塩対応 | 2017年5月3日 17:19>>とまそんさん
こんにちわー！
とまそんさんの本気ですね！
屋号のツッコミ了解致しました(笑)
塩対応 | 2017年5月3日 17:22
この日は遅番前～♪
5/1よりスタートされた今話題の『くじら食堂さん』のセカンドブランドなるコチラへ初訪問です！
28分程で店内へ。
店主さんと男性店員さんの2名体制。
表題を食券にて、4分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
鶏ガラなど13種類の食材を使用したスープだそうです。
初レポされた麺友さんのレポによると貝はあさりとしじみだそうで、ヘタレな私でもわかるぐらいグンと貝の旨味が前面にきており、その後からじんわりと鶏の旨味もしっかり追いかけてきて、まろやかな醤油の香りが全体を包むと言った感じでメッチャ美味しいです( ￣▽￣)
塩分もジャスト、小鍋で温めてるので熱さも申し分ないですね。
■麺
中細ストレート麺です。
麺友さんによると三河屋製麺所の特注麺だそうです。
麺箱もありましたね。
個人的には少し柔めの茹で加減で、ムチっとした食感でスープの拾いも良く、小麦と貝の香りが鼻腔から抜けて堪らないですねー♪
とても滑らかな麺肌で啜りやすいのも好印象です。
麺量は140グラムぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、メンマ、小松菜、白ネギです。
豚チャーシューは小振りと思いきや、厚さ1.5cmはあろうかというサイズです。
少し噛みきり辛いのは否めませんが、肉質はとても柔らかく噛めば噛むほど赤身と脂身の旨味がジュワッジュワッときて、縁のブラックペッパーのアクセントも効いてずっと噛んでいたいぐらいメッチャ美味いです( ￣▽￣)
メンマは細い短冊状で、強めのコリコリ感が良いアクセント。
小松菜は茹で加減ジャストで強いシャッキリ食感とほろ苦い味わいで良い箸休め。
スープとの相性も良いですね(*^^*)
白ネギはあえて小さくしたような小口切りタイプで、シャキシャキとネギ辛さも控えめで良い清涼感。
具を半分ほど残して替え玉コール！
一転してかなりカタメの茹で加減で別皿提供です。
ブツブツっとした食感を堪能。
個人的には替え玉よりライスをスープへダイブさせたかったですかね(笑)
まだメニューにないのが残念です。
サクッと完飲完食でーす！
メッチャ美味しかったです！！！
味はもちろん接客も以前と変わらずとても好印象。
1ロット恐らく3杯ずつの提供で、まだメニューが貝そば(白)のみということもあってか、回転率はそこそこ良いですね。
1日70食が限界との店主さん談です。
ちなみに屋号は店主さんの地元にちなんでいるそうで、語呂が良ければ屋号は特にこだわりはないそうです(笑)
セカンドブランドスタートおめでとうございます(*^^*)
店主さん体調崩されていた時期もあったので、無理せず永く頑張って頂きたいですね。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！
※セカンドブランドスタート記念で+1点です♪