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麺道一直線
八雲
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コメント
オラガが今度は本郷三丁目ですか。
昔、新橋の時に何度か行ったなぁ。
水戸 稲郎 | 2017年5月3日 19:49こんばんは〜！
ココ想い出のお店なんです…。泣
新橋でお店を始めた時の味に惚れまくり、
とにかく日々PPを取ったのを憶えています。
実は昨日、八咫烏に行くかこちらに行くかを
悩んでいたんです。移転する度に伺っていた
ロックな店主に久々に逢いに行こうかな…。
ちなみに、相変わらず店内BGMはロックガンガン
でしたかね？笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年5月3日 21:19水戸 稲朗さん
コメントありがとうございます❗
良くみるといろいろと移転してますよねw
今度は文京区でORAGAファンを作って
くれそうです、はい
ブブラブ | 2017年5月4日 17:27いっちゃんパパさん
コメントありがとうございます❗
そんな思い出があったんですね～
ロック調なオジサマ店主さん？いましたよ～
帽子かぶってオシャレでしたね。
店内のBGMは音量小さめでした～
やっぱり東大の近くだから(笑)
ブブラブ | 2017年5月4日 17:35
今日は根津神社でつつじ祭りを見物してその帰りに文京区のRDBを調べて検索したら一番上に掲載されていたコチラに13時35分頃に訪問しました。文京区ではトップのようですね～。先客6名、後客9名。一番人気のホタテ69ラーメンを購入しました。
【卓上】http://photozou.jp/photo/photo_only/3210467/247431566?size=1024#content
10分後に着丼。まずはスープを一口。動物系の旨味にホタテや魚介系の出汁が加わった優しいポタージュのようなスープですわ。鶏白湯と思うくらい鶏の濃厚な旨味が感じますわ。粘度もありホタテのエキスも充分に伝わりますぅ。
麺は中太縮れ麺でやや固めの仕上がりでモチモチしていて噛み心地もよくのど越し絡み付きもよいですわ。
具材は炙りチャーシュー、極太メンマ、刻み玉ねぎ、刻み大根、海苔、かいわれ大根。
炙りチャーシューはバラ肉だと思うんですが薄い味付けで柔らかく、極太メンマは独特な食感で好きな味。辛くない粗めの刻み玉ねぎ、刻み大根は両者ともシャキシャキでスープに合っていてよい箸休めになって面白い具材でしたわ。
後半には卓上のミル岩塩、ミル黒胡椒を振りかけてみると、旨味が増しスープにキレが出て良かったですぅ。唐辛子系も欲しかったのでお願いしたら、一味唐辛子を出してくれました。ありがとうございます～っ❤と、いろいろ味変して楽しんで完食、完飲～。店主さん？従業員さんのオジサマ達の接客もステキだったし、お店もオシャレで居心地よかったわ～っ❤
次回は濃厚豚骨魚介系を食べてみようかしら。ご馳走さま～☺