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「貝そば (白) ¥800」@まるえ食堂の写真話題の新しいセカンドブランドへ。

5/4 祝日に初訪問。
当方は、くじら食堂さん自体も、
念願の初訪問だ。


●プロローグ

ワンタンマンさん、松戸の兄さんと、
開店1時間前の10時半に現地集合となった。

その少し前に到着してPPとなった、
ワンタンマンさんからのDMで、
お店の直近のサン◯スではムギシュワ未販売、
駅近のファ◯マで入手可能という、
有り難い通知を頂いた(笑)

ファ◯マに行くと、
ムギシュワ購入中の兄さんに遭遇(笑)
間もなく、2~3番手で接続した。
4番手までは椅子に座れるのも有り難い。

開店時は20名位だっただろうか。

ラーメンは、この白のみ。

よく見ると、器が初日の頃と変わっている。
帰宅後確認すると、
昨日5/3のうふふなお方のレポの時から、
変わったようだ。

●スープ

貝と鶏が効いた清湯醤油。

浅蜊>蜆の構成という貝の旨味が確りと楽しめ、
鶏のエキスがスープに厚みとコクをもたらす。

香味油は鶏油だろうか。

薄口醤油というカエシが、一歩下がった立ち位置で、
円やかに、しかし確りと出汁を盛り立てる。

これは美味しい。
この貝感は快感♪だ。

この日は公休〜♪なお方が、
ライスドボンしたいと仰るのもわかるなぁ〜

●麺

角形の細麺ストレートで、三河屋製麺特注とのこと。
加水は中〜やや低め。細いが、適度なコシと歯切れ。

そして、
麺の小麦の甘味と貝のビターテイストとの、
味のコントラストぶりが実にタマラン。

なお、麺自体の啜り心地も良いのだが、
器がもう少し大きい方が、啜りやすい気がする。

●具

低温調理の豚肩ロースが2枚。
縁に炙ったような香ばしさがあり、
赤身とサシの塩梅が良く、
ちょいとスパイシーな味付け。
旨い。

コリコリと歯応えがある細メンマと、
シャキシャキとした食感の小松菜が、
確りとした箸休め役を担う。

白ネギも良い薬味だ。

●おわりに

総じて、
チキンがキチンとボトムを支え、
快感♪なる貝感と麺の小麦の甘味との、
味のコントラストがタマラン一杯かと。

標題が、
今週お初の4日ぶりの一杯だったので、
なおさら幸せを感じた (苦笑)

ご馳走さまでした。
今後の展開も楽しみです。

<蛇足>
運転手さんなお方が訪問なさった初日に、
×だった三種盛は、点灯していました。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~♪

早速お三方で行かれたんですね~♪
コレは美味しかったですよね!
早く濃口醤油も味わってみたいです(*^▽^)♪

バスの運転手 | 2017年5月4日 20:07

こんばんは~
チキンがキチンとして快感なる貝感なんですね✨(笑)
近いうちに行くつもりでしたが、早起きできれば明日行ってみます♪

銀あんどプー | 2017年5月4日 20:44

こんばんはぁ~
今日はお疲れ様でした。部費!
親父ギャグ、炸裂してますね。
4日ぶりとは思えませんでした。
次のレビューが楽しみです^^

mocopapa(S852) | 2017年5月4日 20:49

こんばんは
皆さん揃ってこちら高得点!!
貝の感じも凄く良さそうで
お酒好きなおゆさんの肝臓を
労ってくれそうですね!
って今回ご一緒の方々にもこう書いてそう(^o^)

キング | 2017年5月4日 20:58

こんにちは。

ビッグ3そろい踏みでの訪問ですね。
貝と鶏の融合も美味しそうですね。
数日振りに補給すると、なおさら美味しいですよね。

ももも | 2017年5月4日 21:22

こんばんは〜
早速の訪問で炸裂ですね。
ちょっと出遅れた感がありますが、
貝感の快感に浸りたいです。

毎度です~

登場人物4人、オヤジギャグ3発!
おゆさんワールド炸裂ですねえ。
この後の20分目レポでどう言い訳するか、
今から楽しみで仕方ありません。

としくん | 2017年5月5日 00:18

おゆさん,どうもです。
ここは早めに追随したい。
オヤジギャグ(笑)

RAMENOID | 2017年5月5日 00:24

こんばんは
なんかムギシュワで楽しげですね。
ビッグ3って呼ばれてるんですか!
やっぱり凄いんですね^ ^
ここも気になってます。
次のお店はくじらですか?

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月5日 01:09

こんばんわー!
フレーズ出演恐縮です!w
MTOの重鎮お三方でのご訪問でしたか。
ラッパーのごとく冴えに冴えまくった韻の踏みお見事です(笑)
モコさんととしさんのコメ…、さてはやらかしましたね??ww

塩対応 | 2017年5月5日 04:58

おはようございま〜す!
旨そうな一杯ですね〜!貝感が快感でしたか。笑
私も今日は娘のイベントで朝から◯◯会館の開館
待ちから始まりますので、その後ラー活です!笑

鶏と貝ですか!
最近では貝を使った出汁は珍しくもないですが、貝ジジイのワタシにはヤハリえらく魅力的です。
醤油なのに白なのは薄口だから?
楽しそうですね〜

かくみや | 2017年5月5日 07:08

おはようございます!

皆さん揃って高得点ですね~♪
この貝出しは美味しかったですよね!
濃口醤油バージョンも味わってみたいです。

麺’s | 2017年5月5日 07:46

こんにちは。
即レポ乙です。
4日ぶりのラーメンメチャ良かったようですね。
その後も大ブレークでしたね。
自分も早く貝感を味わいたいです。

kamepi- | 2017年5月5日 08:01

おはようございます
久し振りのラーメンはタマランですよね
楽しい文調から良く伝わってきますよ

この後のハッスルも気になってます!笑

イケちゃん | 2017年5月5日 09:51

速攻レポお疲れ様です!
ムギシュワはアイドリングで、
それからが怒涛の連食ですか! (笑)

NORTH | 2017年5月5日 11:44

こんにちは。
早速の訪問ですね!ムギシュワ情報はありがたいですね。普通にサンクスに置いてないとは思わないですからね(>_<)

poti | 2017年5月5日 13:44

こんにちは~
お久しぶりです。コメントではお気遣いありがとうございました。
皆さん行かれていますね。気になります。そしてお値段も気になりますね(笑)
貝感は快感・・いいフレーズです。

KJ7 | 2017年5月5日 17:07

こんにちは。

貝好きの身としてはきになる一杯です。
くじら食堂さんは私もテレビでしか見たことないんですよ。
三食さんが司茂久佳寄れている姿をみて行った気になっています。

glucose | 2017年5月6日 08:57