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油そばはいくつか食べましたが、｢まず何もかけずにお召し上がりください｣というのは珍しい。たれの汁が多めで、ラー油やらたれやらをかけなくていいということらしい。 もっちりとした極太麺を混ぜ混ぜして一口。たれのうま味が濃厚でなかなかいけます。2枚ある海苔で麺を巻いても、磯の香りがしていいですね。大判2枚のチャーシューは出色の味わい。とても柔らかく、ローストビーフのようでした。２本入っているヒメタケも歯ごたえがいいですね。 途中から温玉を投入しました。こちらも混ぜて、いただきました。たれの辛味と温玉の甘味がおいしさのハーモニーを醸し出していました。さらに、おろしニンニクをごく少量入れました。風味がアップしたのはいうまでもありません。 東京の学生街は、油そばの激戦地となっています。差別化のための工夫がうまくはまっていますね。母校を訪問した時にはまた寄りたいです。
ネギ
FUMiRO
kait
ジン１９７１
べーすめん
翔太郎
もっちりとした極太麺を混ぜ混ぜして一口。たれのうま味が濃厚でなかなかいけます。2枚ある海苔で麺を巻いても、磯の香りがしていいですね。大判2枚のチャーシューは出色の味わい。とても柔らかく、ローストビーフのようでした。２本入っているヒメタケも歯ごたえがいいですね。
途中から温玉を投入しました。こちらも混ぜて、いただきました。たれの辛味と温玉の甘味がおいしさのハーモニーを醸し出していました。さらに、おろしニンニクをごく少量入れました。風味がアップしたのはいうまでもありません。
東京の学生街は、油そばの激戦地となっています。差別化のための工夫がうまくはまっていますね。母校を訪問した時にはまた寄りたいです。