●2017年5月5日(金)晴 6:49訪問 6:59着丼。

●2017年115杯目(5月5杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の朝は、朝ラーをしたくなったので、群馬県安中市板鼻にある『山岡家 高崎西店』さんへ訪問をしました。

●早い時間帯でしたが訪問時に先客が4人いました。

●今回は、期間限定の【濃厚えび醤油らーめん(並盛・150g)850円】の食券を購入して注文ました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性店員が1人で切り盛りをしていました。

●10分後に発注した｢濃厚えび醤油らーめん｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●濃厚えび醤油らーめんには、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、刻み玉ねぎ、ワカメ、のりがトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みがあり、えびの風味があるこってりした濃いめの豚骨醤油スープでした。

●麺は、もちもちした食感の良い中太麺でした。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★