塩対応
ゆずやん
じぞう
りりり小僧
さぴお
コメント
GW限定でこんなメニューが出されていたとは知りませんでした。。
駐車場がネックかなあと思っていたのですが大丈夫でしたか？
乾物を駆使した冷製で美味いものにありつけないものです。
多分、これは相当美味いと思いますよ。
また暑くなったら提供してくれないかなあ。
mona2 | 2017年5月9日 20:05これは冷たい日本酒が合いそうですね〜〜♪
大葉は好きなのでなめろうと一緒に食べたいです。
NORTH | 2017年5月9日 20:26>>mona2さん
こんばんわー！
前調べなしで偶然ありつけて本当ラッキーでした(笑)
駐車場は前客さんが出られてすんなり入れましたが、後客さん二組は待ちになってましたね(汗)
冷やしの提供自体がレアな印象ですかねー。
味はスープも具もとても美味しかったのですが、ヘタレな私のせいか麺の相性にどうしても…。
試験的な冷やし提供だとしたらまたあるかもしれませんね。
塩対応 | 2017年5月9日 20:47>>ノースさん
こんばんわー！
冷酒は飲めませんが間違いないと思います(笑)
大葉は私も好きな方ですが、淡麗なこの一杯には香りが強い気がするんですよね。
役目を果たさないかもしれませんが、刻んだものなら印象違ったかもです。
ちなみに鯵のなめろうにも刻んだ大葉和えられてますw
塩対応 | 2017年5月9日 20:51こんばんは
具材含めてかなりのレベルにある中
麺との相性などちょっと嗜好に合わず
勿体無い感じですね
これから暑い日がたくさん増えると思うので
こういう冷やしはスルッといけそうですね
キング | 2017年5月9日 21:03こんばんはぁ～
これ食べたかったんですよ。行きたかった。
店主さん知ってますし、このメニューは店主さんの前のお店の
限定のオマージュですからね。
mocopapa | 2017年5月9日 21:16>>キングさん
こんばんわー！
私がヘタレなせいもありますが勿体無い印象が抜けなかったですね(汗)
ええ、スルッと行けたおかげでまたやらかしてしまいましたよ…w
塩対応 | 2017年5月9日 21:26>>モコさん
こんばんわー！
前レビュのコメントで頂いた連食がモコさんの想定とかぶって笑っちゃいました(笑)
さすが顔見知りでしたか。
私なんかよりモコさんに食してもらった方が感慨深いレポになったでしょうね(汗)
塩対応 | 2017年5月9日 21:31こんばんわ～
日曜のこの時間、わりと近くに居たンですけど～ｗ
ﾜﾀｸｼも行きたかったですわ～。
たく☆ | 2017年5月9日 21:59こんばんは
鯵のなめろう、こりゃお酒が欲しくなりそうな一杯ですね～。
ラーメンもいいけどご飯で食べたいかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月9日 23:50おばんです。
鰺の刺身を、大葉や茗荷とともに、
ポン酢で頂くのが好みなので、
大葉多めは嬉しいです。
はじかみ生姜の食べ方のマナー、
恥ずかしながら、知りませんでしたよ（苦笑）
おゆ | 2017年5月10日 01:02毎度です～
先日まるさんが食べてたメニューだ～
スープにも鯵やイワシが使われているんですかね。
これが店主さんの出身店由来とは知りませんでした。
モコさん↑生き字引(笑)
としくん | 2017年5月10日 07:24貴殿も食べたのですね
コレはお酒やご飯でも食べてみたい一杯でしたね。
折を見ての再開を願いたいです
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月10日 10:24こんにちは
おぉ。自分は寛からKYOへの連食でした。
なめろう美味しそうですね^ ^
はじかみは以前あらチャンも調べました。
でも全部食べても良いんじゃないですか^ ^
全かみで^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月10日 17:19>>たくさん
奇遇ですね(笑)
まぜそば食しに機会があればまた行ってみたいですが、まずは山盛りの宿題を…w
塩対応 | 2017年5月10日 17:43>>ｺｳｽｹさん
こんにちわー！
ご飯はとてつもなく合うと思いますよ( ￣▽￣)
なめろうは味付けが最高でしたし、サイドメニューであったら一部の方から歓喜でしょうね(笑)
塩対応 | 2017年5月10日 17:46>>おゆさん
こんにちわー！
鯵はメッチャ美味しかったですし、薬味が良い働きしてましたねー。
そもそもはじかみ生姜自体に縁がほとんどないので、レポに困りました(笑)
マナーは色々あるんだなぁとまた階段ひとつ昇れましたかね(汗)
塩対応 | 2017年5月10日 18:25>>としさん
こんにちわー！
奇遇でしたねーw
私は完全にラッキーパンチでしたが(笑)
煮干し1種の旨味量じゃないと思うので恐らく色々使われてる印象ですかねー。
モコさんの知識量ハンパないですw
塩対応 | 2017年5月10日 18:27>>まるまるさん
こんにちわー！
私はご飯でがっつきたい印象でした(笑)
冷やしと言えばまるまるさんとのことで、この後も楽しみにしております(*^^*)
食べたい方も多いでしょうし、違う冷やしも含めて再開して頂きたいですよねー。
塩対応 | 2017年5月10日 18:42>>あらチャンさん
こんにちわー！
順番逆でしたかーw
美味しければ全かみでOKと自分に言い聞かせます！w
塩対応 | 2017年5月10日 18:48コレっ食べたかった～ｗ
バスの運転手 | 2017年5月11日 23:16>>バスさん
こんばんわー！
日本酒に絶対合うのでご満足できたでしょうね(汗)
塩対応 | 2017年5月11日 23:31
5/7(日)14時05分頃先客9後客2
この日は深夜番前～♪
富士見のnoodle kitchen KYOさんからの連食ですw
レビューは初ですが2度目の訪問です。
店主さん、お母さん、男性店員さんの3名体制。
ちょうど魅力的な表題がまだ残っていたので、まぜそばと悩みましたが口頭でお願いします。
作るのに少しお時間頂きますと告げられ15分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
煮干しメインの『冷製』スープで、苦味・エグ味は皆無な煮干しの旨味と香りがブワッと攻めてきます。
恐らくアニマルオフで色合いとは裏腹に醤油感は良い意味で前面にきてないですね。
乾物系もかなり使ってそうな印象で、旨味が濃いながらも後口はスッキリしていてとても美味しいです。
浮いてる油は魚由来ぽいので、最後まで全くくどくなくさっぱりと頂けましたね(*^^*)
塩分も個人的に淡麗な味わいでジャストです。
■麺
全粒粉タイプの細ストレート麺です。
三河屋製麺のようですね。
麺が個人的に残念…というよりスープがとても美味しいだけに非常にもったいないです…。
水で締められており、プツリとした食感、啜りやすさは好印象でしたが、スープの煮干しの香りがかなり強いので、完全にスープ負けして小麦の香りが消されてしまった印象でした(汗)
いっそ麺を別皿提供で食したらまた違った印象だったかもしれませんねー。
麺量は150グラムぐらいかと思います。
■具材
鯵のなめろう、〆いわし？、海苔、ワサビ、大葉、スライス赤玉葱、白髪ネギ、はじかみ生姜です。
鯵のなめろうは恐らく刻んだ生姜、大葉、小ネギ、醤油ベースの調味料と和えられており、丼にしたら確実に美味い白物です(笑)
鯵も臭み皆無で刺身で食せるレベルです(*^^*)
〆いわし？は強すぎない個人的に良い〆具合でお酒が欲しくなりますw
軽く醤油に付けても絶対美味しいやつです( ￣▽￣)
海苔は磯の香りが良く合います。
ワサビはおろしタイプで『ツーン』と鼻に抜ける香りも好印象、スープに溶かして『おそば風』に味変してもおもしろいですね。
大葉は丸々2枚、鯵のなめろうを乗っけるためのアイテムかと思いますが、個人的にはなくて良かったですかね(汗)
スライス赤玉葱は新玉葱を思わせる甘味と後引く程よいネギ辛さが良い清涼感。
白髪ネギはシャキシャキと。
はじかみ生姜は酢漬けされたもので、魚の余韻をサッパリさせる箸休めとしても具材としても充分美味しいです。
※興味本意で調べたら食べ方に根部分だけ食べるマナーがあるそうで、スルーしてしまいました(汗)
色々あっても完飲完食でーす！w
美味しかったです！
麺の相性とコスパで点数は伸びませんでしたが、和風でかなり個性的な限定でしたし、今後も楽しみなお店ですね。
お母さんの親しみやすい接客も以前と変わらず
好印象でした(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！