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パチンコ屋に併設されているため、いろいろな意味でちょっと入りづらい一面がある店。駐車場ですでに強烈なタバコ臭が漂ってくるため、一時は帰ろうと思ったがせっかくなので入店。午後1時頃に訪問。店内は強烈な節君達とトンコツ臭で充満している。券売機で正元ラーメンを購入してから着席。約10分で着丼。粘度の高い茶色いドロ系のスープからは節兄弟の匂いが立ち込める。スープを一口。節+豚の見事な2重奏である。一つ一つの素材が強烈な自己主張をしながら波状的に攻撃してくる味覚ではなく、調和と柔和で舌を円やかに包み込むようなテイストである。ウマイ。節粉に頼り過ぎず、スープとタレの持ち味でしっかりと勝負しているのも個人的には高評価である。次に麺。高加水率極太若干縮れのカンスイ少な目。食べた瞬間はうどんのように感じられちょっと物足りなさを感じる。しかしこの濃厚ドロ系スープには良くマッチしており、ツルツルシコシコモチモチである。具は炙りチャーシュー、メンマ、ノリの上に節粉、大量の白青ネギ。チャーシューはスモークをしているのか燻煙されたような味わいで、メンマもウマイ。白青ネギもしっかりとプロの仕事がされており、スープと一緒に食べたら最高でした。節粉は主張が強い強烈なものではなく、敢えて柔らかな味1種類に絞っているのでは・・。最後にスープとネギと節粉を混ぜて食べたら最高でした。旨かったです。でもタバコの臭いが酷過ぎて、タバコ嫌いの私にはちょっとキツく、若干点数を引かせてもらいました。ご馳走様でした。
パチンコ屋に併設されているため、いろいろな意味でちょっと入りづらい一面がある店。駐車場ですでに強烈なタバコ臭が漂ってくるため、一時は帰ろうと思ったがせっかくなので入店。午後1時頃に訪問。店内は強烈な節君達とトンコツ臭で充満している。券売機で正元ラーメンを購入してから着席。約10分で着丼。粘度の高い茶色いドロ系のスープからは節兄弟の匂いが立ち込める。スープを一口。節+豚の見事な2重奏である。一つ一つの素材が強烈な自己主張をしながら波状的に攻撃してくる味覚ではなく、調和と柔和で舌を円やかに包み込むようなテイストである。ウマイ。節粉に頼り過ぎず、スープとタレの持ち味でしっかりと勝負しているのも個人的には高評価である。次に麺。高加水率極太若干縮れのカンスイ少な目。食べた瞬間はうどんのように感じられちょっと物足りなさを感じる。しかしこの濃厚ドロ系スープには良くマッチしており、ツルツルシコシコモチモチである。具は炙りチャーシュー、メンマ、ノリの上に節粉、大量の白青ネギ。チャーシューはスモークをしているのか燻煙されたような味わいで、メンマもウマイ。白青ネギもしっかりとプロの仕事がされており、スープと一緒に食べたら最高でした。節粉は主張が強い強烈なものではなく、敢えて柔らかな味1種類に絞っているのでは・・。最後にスープとネギと節粉を混ぜて食べたら最高でした。旨かったです。でもタバコの臭いが酷過ぎて、タバコ嫌いの私にはちょっとキツく、若干点数を引かせてもらいました。ご馳走様でした。