５月１０日。１３：２８分到着。先客３名。
券売機を見るとウリは塩のように見えますが、好みの醤油からと表記メニューのボタンをプッシュ。
店内は落ち着いた雰囲気ですが、かなり狭く居心地はイマイチ。
店員はニイサン２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
置かれたドンブリには蓋がついており、コレは初めての体験でチョット新鮮。
蓋を取ると醤油ラーメン特有の香りが立ち上り食欲をそそります。
濃い目の醤油色のスープにはキラキラと油分が浮き、上品に盛られた具材と相俟って美味しそう。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、味玉、揚げレンコン、三つ葉、白髪ネギ、糸唐辛子、刻み玉ネギ、ムースの様な泡と豊富ですが、個々の量は少ない。

スープは鶏の旨味が前面に出ており、ソコに醤油のコクや魚介系の風味が加わってとても美味しい。
泡を舐めてみるとよくわかりませんが、混ぜてみると美味しくなったような気がしますｗ
無課長とのことですが、物足りなさは無く、味わい深いスープです。
塩梅は好みのややしょっぱめ。

麺は中ぐらいの太さのちぢれ麺。
茹で具合良好で、もっちりとした食感で旨い。
鶏チャーシューは低温調理タイプ。
プリっとした食感で旨いが、かなり小振り。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ほんのり甘く、旨い。
ただ表面はボコボコでひび割れもあり、客に出しちゃいけないレベルかと。
穂先メンマは特有の食感が楽しめ旨い。
揚げレンコンは香ばしい風味が楽しめます。
白髪ネギはかなり細く切られています。
蓋をされていたこともありしんなりとしており、シャキシャキ感はありません。
刻み玉ネギはこのスープによく合い、いい仕事をしています。

おすすめだという「黒七味」を試すと風味の良い辛味が加わり、味が締まり旨いです。
美味しく食べ進めスープまで完飲。

かなり美味しかったが、量は少なくＣＰは良いとは言えませんね。
次回はウリの塩を食べてみたい。