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「鶏塩らーめん」@香麺処 空の写真2017年7月28日

こちらの店は香りを重視しているため提供時には蓋がされています。鶏の清湯スープはあっさりなのにとてもうまく物足りなさはありません。そのままでも十分うまいですがらーめんの上にのった柑橘系の泡を合わせると風味がだいぶ変わりさらにうまくなります。卓上のゆず胡椒を加えるとまた面白いです。麺は細ストレート麺でスープとの相性は抜群でうまいです。チャーシューは鶏肉でややパサついていてまあまあです。メンマは下味もついていてまあまあです。関東ではまだ珍しい泡系らーめんでかなりうまいです。

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