●2017年5月12日(木)晴 12:37訪問 13:03着丼。

●2017年125杯目(5月15杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県太田市飯塚町にある『ラーメン長嶋』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、6人が来店しました。

●お店に入るとコの字カウンター席がありました。

●定員は、男性1人が切り盛りをしていました。

●今回は、【小ラーメン(並盛・150g)850円】の食券を購入して注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着丼の直前に脂とにんにくの量を聞かれたので｢普通｣を指定していました。

●26分後に発注した｢小ラーメン｣が着丼たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●小ラーメンには、キャベツ、もやし、にんにく、背脂、鶉の玉子,がトッピングされていました。

●鶉の玉子は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●スープは、こってりした薄い醤油スープでした。

●麺は、柔らかくて太い平打ち縮れ麺でした。

●麺の下に大きく分厚いチャーシューが入っていました。柔らかくて美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆