5/13、シャッターズ！
3代目が展開されたということでお邪魔しに～
オープン前には雨にもかかわらずすでにたくさんの車とともにお客が行列をなしていた～～～
その中には見覚えのある方も～～～
すかさず私も最後尾に接続。その間にも次々お客はやってきて、早くも人気店として認識されている模様～
定刻よりちょっと早くオープンとなり、次々にお客が店内に入っていく。二重ドア構造となっていて、奥の扉をくぐって右側に最新の券売機がある。まずはそちらに行き、メニューをチェック。
とはいっても、へたれな私はあれでいいと思っていたので、表題を購入～。餃子もほしかったが、そのときは夕方からだったので無念。スタッフの方にチケットを渡して案内されたカウンター席に腰おろし～
いつものように挙動不審のごとく見回していたら、店主の山崎様発見！どうやらこのときのお昼までは応援でいたそうで～。そんなうれしい展開に微笑んでいたところでスタッフよりお届け～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247774939
[御祝①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247774973
[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247774978
[こだわり]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247774951
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/247774981

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで～
トッピングは王道。カイワレ、白髪ねぎはちょっと少ない気もするが適量で効果的。ぶっといメンマは柔らかで風味良し！味玉はとろけて美味！お肉は豚、鶏ともやわらかでうまし！

スープはしっかり鶏の強さを出し、且つかえしの醤油と油とのマッチングが素晴らしいもの！このうまさはある意味完成されているといってもイイかも？鉄板のうまさにさすがとさえ思う！

麺は細麺ながらも力強さを感じる！もちろんコシ良し！のど越し良し！絡み吸い付きも良好！麺量は適切。風味は心地よい！

ここの売りはあれだろうけど、これもしっかり基礎を気づいてきたからこそのうまさが出ていてよかった！皆さんこれがあるのもお忘れなく！！！