RAMENOID
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コメント
パイタンにラー油の赤が映えますね！
我が家からはチョットだけ行きやすくなったので楽しみですが、メニューが豊富で悩みます。
カミサンは確実に生醤油系のチンタンだろうからワタシはコレいってみるかな〜〜
かくみや | 2017年5月16日 07:28どもです。
むじゃきさんは二代目も未訪のうちに三代目！
さすがに勢いがあります。
小美玉の方が行きやすいので、近いうちに行き
ますよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月16日 08:07おはようございます
美味しそうですね^ ^
台湾ラーメンから台湾まぜに進化して、台湾まぜからラーメンに再進化したような感じでしょうか。
分かりづらいですかね(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月16日 08:48毎度です～
同じ日に伺いました(*^^*)
醤油の清湯は勿論美味しかったですが、
むじゃきさんらしさを味わうには、
やはりこのメニュー辺りかなあと思いました。
としくん | 2017年5月16日 10:46おはようございます
独特な麺顔で一瞬担担麺かと思ってしまいましたが、
台湾ラーメンなのですね✨
味仙とかとは違うアプローチの仕方が気になります(^_^)
銀あんどプー | 2017年5月16日 11:27こんにちは。
開店おめでとうございます。
本店でいただいた辛い系も結構辛かったので
こちらも、きりっと辛さを付与してくれていそうですね。
でも、流石のベーススープで、しっかりとした一杯に仕上がっているみたいですね。
週末か来週くらいに・・・
ももも | 2017年5月16日 11:37結構辛そうで美味しそう。
これは是非食べてみたい一杯です。
NORTH | 2017年5月16日 12:55こんにちは。
平日にそうするわけにもいかずでしたか（笑）
台湾関連がコチラらしい様ですね。
この日、松戸の兄さんとご一緒させて頂く予定でしたが、
所用で遠征を断念しました。
またの機会に。
おゆ | 2017年5月16日 13:46こんにちは。
こちらの系列は安定の旨さですね〜
水戸に行った際は是非伺いたい。
kamepi- | 2017年5月16日 14:03こんにちは。
むじゃきさんらしさをそこここに感じ取れる一杯ですね。
ハイテク券売機、私も戸惑ってしまい、そう店主に指南いただきつけ麺に到達できました(^_^;)。
glucose | 2017年5月16日 15:27こんばんは。
最近まで行われていた町田のラーメンフェスの裏メニューでこちらの台湾つけ麺が提供されていて、少し友人からもらいましたが、美味しかったです＾＾汁そばのほうが辛味を強く感じそうですが、こちらも食べてみたいですね～
poti | 2017年5月16日 17:49こんばんは。
レポを読んでいたら食べたくなりました。
早く行きたい。
M | 2017年5月16日 20:26こんばんは．
これがデフォであるんですね．期待しちゃいます．
つけ麺バージョンとどっちにしようか，今から悩んでしまいます．
Paul | 2017年5月16日 20:48こんばんは。
県南組からすると近くのオープンは有難い！
二代目も行けたませんが、三代目も楽しみ。
あらけん | 2017年5月16日 21:18こんばんはぁ～
＞ハイテク券売機に戸惑い，別画面のつけ麺を見付けることができず
こんなＲＡＭＥＮＯＩＤさん見てみたかった(笑)
むじゃきさん どちらも伺ったことが無いので
本店から行ってみたいです！
mocopapa | 2017年5月16日 21:51辛さが良いアクセントになってそうですね！
楽しみです☆へタレにはきつい辛さですか！
tomokazu | 2017年5月17日 04:38どうも〜
むじゃきさんの自家製麺や鶏白湯を上手く活かした一杯のようで。
こちらは辛い系メニューも魅力的な仕上がりですよねぇ…
次回遠征時に狙ってみます。
ペンギン軍曹 | 2017年5月19日 07:53
水戸の人気店，むじゃきさん。
二代目の他に，汁なしの別ブランドもあるが，小美玉市に三代目を出店するという情報を得て登録していた。
平日にピップリングするわけにもいかず，土曜が巡ってくるのを心待ちにしていた。
ピークをとっくに過ぎた時間帯でも，外待ち５～６人。
中待ちを含めると12～13人の待ちという人気ぶり。
中待ちに昇格するタイミングで指示があり，券を買うシステム。
ハイテク券売機に戸惑い，別画面のつけ麺を見付けることができず，汁そばの中から三代目オリジナルの標記メニューを選択しプッシュ。
780円である。
味玉も付けてもらった。
カウンターに通されてからしばらくして提供されたのは，乳白色の鶏白湯スープにオレンジ色のラー油がマーブリングされたビジュアルが印象的な一杯。
麺は，加水を抑えた自家製の中太ストレート。
茹で具合はやや硬めで噛み応えがあり，小麦感あふれるむじゃきさんらしい麺だ。
スープは軽い粘度がある鶏白湯魚介にラー油を浮かべたピリ辛。
いや，けっこうヘタレにはきつい辛さかもしれない。
ただ，濃厚スープがまろやかに包み込むので刺激はまろやか。
魚介も感じるが，海老がふわっと香るのも印象的。
具は，玉ねぎ，生ニラ，台湾ペースト，増した味玉。
生ニラが乗るところが，名古屋発の台湾まぜリスペクトらしい。
玉ねぎとともに，辛味に香味を加えてくれる重要なアイテム。
台湾ペーストは自然な甘みがある絶妙な調味具合。
二代目のウリの一つが台湾まぜだと思うが，そこ譲りの間違いない逸品。
これが濃厚スープに溶け込むことにより，このメニューが徐々に完成していく。
味玉はいつも通りの絶品。
こことあそこの味玉は，茨城一二を争うと個人的に思っている。
麺量は150gオーバーと言ったところだろう。
提供のあるむじゃきそばの鶏白湯魚介濃厚スープに，台湾ペーストをトッピングしたハイブリッドメニュー。
これがレギュラーでいただけるのは嬉しい。
淡麗系も試してみたいが，今後は限定も追々出していくことだろう。
総店主はこの日までで引き上げるようだが，経験豊富なＳ店長なら間違いないと思う。
遅れ馳せながら，開店おめでとうございました。