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コメント
どもです。
むじゃきは二代目も三代目も未訪ですが、良い進化してますね！
こんな良い店が近くにあるなんて羨ましすぎ。
何とかして伺いたいものです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月17日 13:00毎度です～
待合から店内の感じが、二代目と似てますよね。
次回はこれに挑戦してみます^^
としくん | 2017年5月17日 13:29こんにちは。
私も昨夜同じものを特製でいただきました。
つけ麺よりは辛さが表に出ていましたね。
あの一杯を思い出しました。
glucose | 2017年5月17日 13:51こんにちは
こちらは絶えず凄い人気なんですね！
しかし、美味しそうな台湾！
最近美味しい台湾食べてないな〜
ミンチ多めなのは嬉しいですね
キング | 2017年5月17日 14:39山田ジョーさん、
近くても、再訪のハードルは高いようで。
初訪が叶ったら、やはり、
台湾系からですね、こちらは。
おゆ | 2017年5月17日 14:59こんにちは
いい色ですねぇ～～。Ｔさん これ狙うって大丈夫でしょうか(笑)
むじゃきさんの4号店は開店景気というよりも、
美味しいラーメン屋さんを渇望していた小美玉市民が殺到しているんですね。
mocopapa(S852) | 2017年5月17日 15:10こんばんは～
鶏白湯で辛い台湾ならほぼ間違いなく好みに合いそうです✨
近隣の方々も美味しいお店が出来て良かったですね～
是非都内にも出店して欲しいです。
銀あんどプー | 2017年5月17日 18:30こんばんは。
このメニュー食べてみたいけど、辛そうですね。
あらけん | 2017年5月17日 19:57こんばんは．
混んでるみたいですね．落ち着くまでしばらく様子を見ます．
多分私もこの台湾の汁そばを食べると思います．
Paul | 2017年5月17日 21:06うわぁ～
メッチャ美味しそうですね～♪
本店も2号店も行けてないのに3号店まで出来ちゃったんですね～ｗ
バスの運転手 | 2017年5月17日 22:05こんばんは。
混んでますね～。
近いうちに行ってみます。
M | 2017年5月17日 22:17この地域はラーメン不毛地帯だったんですね。
写真は得意の加工を施してます？(笑)
辛くて美味そうです。
NORTH | 2017年5月17日 23:26ピップさん，どうもです。
ピップさんにもけっこう辛めと感じたんですね。
今回は大丈夫でしたが，辛むじゃきは，美味しい美味しいと食べた後，腹が痛くなったのを思い出しました（笑）
RAMENOID | 2017年5月18日 04:32こんばんは(^o^)/
むじゃきさんに三代目が(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
近くて羨ましいです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ヒデ | 2017年5月20日 22:40
初日のピップリング以来、何度も前を通りますが、常に長蛇の列。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243074.html
雨降る日曜の閉店間際も外待ち客が途絶えず、傘を持っていなかったので、退却．．
むじゃき系列は４店舗目ですが、
オープン初動の来客数の多さはダントツで一番ではないかと。
長らく美味しいラーメン店不毛地帯と言われた本地域。
最近は少しづつ美味しいラーメン屋さんが出てきましたが、
皆さん、美味しいラーメンを渇望してたんですね。
本店のイメージで先に食券を購入しようとすると、
丁寧に外でお待ち下さいとのアナウンス。
中待ちも席もあり、二代目と同じスタイル。
20分ほどで食券購入を促されて、ポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243107.html
カウンター席に座ると、目の前には土浦の有名店主さんからのお花が。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243114.html
店内はＳ店長、本店Ｔ店長、他３名の５名体制。
むじゃき流の素早いオペは、生え抜きである、あの店員さんのサポートがあってかと。
少しして着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243123.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243128.html
油のコクの適度な塩気、甲殻な海老に煮干しも然りと感じられて、
濃厚な鶏白湯が伸びていきつつ、ピリッとします。
濃厚ながらもキレのある、むじゃきさんらしい鶏白湯です。
初動は濃厚なスープが辛味を円やかにしてくれますが、
徐々に舌に蓄積していき、結構、辛いかも。ｳﾚｼw
本店で夏に限定提供していた、激辛むじゃきを少し思い出します。
アレ、こちらでもやって欲しいです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243133.html
麺は低加水の中細ストレート麺。
ボイルはやや硬めでジャスト。
スープを十分に拾いあげ、
麺肌から強めな張りにパツンと歯切れも良し。
良質な小麦の凝結感があります。
麺の味わいは上等。
こちらでも最近は、多加水のしなやか系な麺を食べていましたが、
この麺は自家製麺になる前と変わらない印象も。
やはり、濃厚なスープによく合います。
麺量は160gとか。
具は辛肉ミンチ、ニラ、タマネギ、白ゴマ、糸唐辛子です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243139.html
辛肉ミンチは自然な甘味と辛味で量もタップリ。
これは麺に絡めて食べたくなります。
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ニラの香味、抜けすぎないタマネギのクセも
このラーメンには抜群な相性の良さ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12275384913-13939243157.html
糸唐辛子もピリッとして合います。
この具材は、｢二代目 むじゃき｣で培われたものかと。
肉っけがもっと欲しい方は、
三種のチャーシューからのトッピングもありますね。
あっと言う間に完食。
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台湾と融合したむじゃきそば、美味しかったです。
近いので、また来ま～す。
ご馳走様でした。