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「塩らーめん 450円」@ラーメン寺子屋 麺倶楽部の写真5月中旬、昼過ぎに訪問。先客5名、後客5名。

お目目がウサギさんになり始めてから一週間。
もう我慢が出来ずに、眼科に行くことに。
その前に大回りして、守谷の課題店に行きましたが、また臨休を喰らいました。
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もうヤケクソで更に大回りしてこちらへw。

通りすぎてしまいそうな目立たない外観。
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数多くの有名店主を産み出した、寺子屋の3期生とか。
予習していなかったので、店内に完備された製麺室に、オッ…
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店内は、年輩のご夫婦で切り盛りとの印象。
諸兄の指摘によると、ご兄弟のようです。
根っからのラーメン屋さんと言うよりは
脱サラっぽさのある店主さん。
昼の部は閉店間際ですが、来客が多く人気です。

妹さん?が厨房からグルッと回ってきて、お冷やが到着。
連食予定なので、一番、安価なこちらを口頭でお願い。
前客の揚げネギがタップリと載ったメニューが美味しそう。
少し後悔していると、着ラー。
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あっ…素ラーメンか…
まぁ、この値段ですからね。
でも、花をあしらった丼が印象的。

それではスープから。
サラッとした油のコクに適度な塩気、
複数をお使いな節の旨味に
昆布などと妄想する魚介に
動物系もバランス良くサポートしながら、伸びていきます。
ジンワリ系ながらも旨味は確り。
動物系は鶏ガラでしょうか。
バランスよく、旨味も補足されているかも?
レンゲが進みます。

次に麺を。
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麺は加水中程度のやや平たい細ストレート麺。
スープを束になって拾い、素直な歯切れと小麦感。
うぉ、この麺は旨い!
麺肌に歯が自然に入り込んでいく様が絶妙に感じます。
麺量は体感150g程度で十分な量。
シンプルな構成だけにスープと麺の秀逸さが際立ちます。

具は、刻んだネギのみ。
卓上のブラックペッパーを振ります。
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スープの繊細さが消えて、ブラペが表に来ますが、これはこれで有りかと。

あっという間に完食。
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特に麺が好みでした。
次はネギなメニューを狙いたいかと。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

我孫子までようこそ!
コチラ超近所なので重宝しております。
確かご姉弟での営業かと。
ネギラーメン、イチバン好きなメニューですので是非!

かくみや | 2017年5月19日 12:58

おめめ大丈夫ですか(笑)
素ラーメンなんですね。
でも美味しそう。

NORTH | 2017年5月19日 13:28

こんにちは
シンプルですがこの値段は
本当に良いですね!
お目目大丈夫ですか?
しっかり眼科に行って目薬貰って治しましょう!

キング | 2017年5月19日 14:02

こんにちは~
花粉症ですか?眼が辛いのはキツいですね(^^;)ご自愛ください。
かけラーメンで450円なら飲み〆にサクッと食べるのも良さそうですね✨

銀あんどプー | 2017年5月19日 15:19

こんにちは
寺子屋出身ですか。
大宮の方にもありましたが閉店しちゃいました。美味しかったのに。
このかけらーめん、麺とスープが旨いなら安すぎでしょう。
ところでお目目大丈夫ですか。暗いところばっかりいるとお目目が
悪くなりますよ。

mocopapa | 2017年5月19日 15:58

こんばんは。
シンプルで麺もスープもじっくり味わえますね。

あらけん | 2017年5月19日 19:56

こんばんわ~

おめめは大丈夫でしょうか?
眼科でお薬貰って良くなっていれば良いですがw
で、コレですがとっても美味しそうですね~♪
ラーメンはシンプルな構成なのが好きなのでメッチャ食べてみたいです!

バスの運転手 | 2017年5月19日 20:28

こんにちは。

なかなかしっかりとしたスープと麺のようですね。
素ラーメンだけにもう少し麺をそろえて盛り付けていただくとさらに美味しさUPしそうです。

glucose | 2017年5月19日 20:30

どもです。
実は私、此方の大ファンなんです、何気にレベルが
高いですが、此方で言う光麺を食べて欲しかった!
和え玉の概念を超越したすんばらしい美味しさ!
シャイな店主に奥方と思っていたらお姉さん、
此方は地味だけど、大穴ですよ!

ピップさん,どうもです。
ここ素ラーメン美味しいですよね。
いつまでも頑張ってほしい店です。
こだまさんは営業時間や営業日が不安定なので,ツイッターをよくチェックしないと。

RAMENOID | 2017年5月20日 06:16

毎度です~

寺子屋の出身店は好きですよ。
ご夫婦営業が多いですが、此方は姉弟でしたか。
↑今度はかくさんおススメのネギを食べてみたいです。

としくん | 2017年5月20日 07:25

山田ジョーさん、
眼科受診前のプチ遠征でしたか。
素ラーメンでも十分楽しめるとは、
中々な一杯ですね。
寺小屋自体、恥ずかしながら、
初めて知りました。

おゆ | 2017年5月20日 17:39

こんばんは.
いいですね.この素ラーメン.当然,麺とスープに自信があるのでしょうね.
丼も良い雰囲気ですね.

Paul | 2017年5月20日 19:14