※ 新店情報なので優先してアップです。
3号店開店おめでとうございます！

あの『カッパ64 福生店』、『らーめん カッパハウス』の3号店が、西所沢にオープンです。隣りに餃子屋さんもあるので、メニューに餃子もあるみたいですね。これは楽しみです。

店内は、オープンキッチンスタイルで、調理風景を眺めるタイプ。
カウンターよりもキッチンの方が高いのはかなり違和感がありますが、カッパステージが楽しめるので面白いかもですw

外は暑かったですが店内は涼しくて快適です。

この日はオープン記念メニューということで、みんなの中華そばとちょっと大人の坦々つけ麺の２種類のみ。あと餃子ですね。
暑いので冷たいつけ坦々麺と餃子をオーダです。

程なくして、餃子→つけ坦々の順番でご対麺です。

餃子は、うん！普通ですね。

そしてつけ麺を頂きます。

麺は、平打ちのストレート麺。幅広で表面がツルっと中身もっちりとした麺。
麺量は２７０gとのことで十分な量です。

つけ汁は、ちょっと大人のという事で、辛い坦々を連想しちゃいましたが、濃厚で辛さは？と言った感じですかね。自家製の味噌ダレに豚骨スープとイカ、片口イワシに煮干し出汁を合わせたとのことですが、ゴマの風味が全面に来て、後から煮干しがポワっと来る感じですかね。
セサミンとカルシウムをしっかりと補給できますね。

うーん。個人的には辛さが足りないですねーー
卓上の自家製ラー油？食べるラー油も追加しましたが、ラー油自体も辛さ控えめなので、ほとんど変わりませんね。もう少し辛さが欲しかったところですが初日ですから仕方ないですね。

具は、つけ汁側にネギ、味玉、しなちく、角切りチャーシュー。
麺の上にレモン、パクチー。別皿で刻みネギ。

味玉は、濃厚でオレンジゼリータイプで好み味で旨い。
しなちくは、適度に歯ごたえがあって硬めなタイプ。
角切りチャーシューは、肉質もよし、柔らかさも良し、かなり旨いですよ。
肉増ししたいくらいです。レモンは麺の上で絞ります。
パクチーは苦手ですが残さずパクっとw

後半は、麺を少し残しておいてスープ割りをお願いして、ミニ担々麺風にサクッと完食です。
美味しいつけめんご馳走様でした。

次回は、みんなの中華そばを頂いてみたいですね。