5月20日 13時 ６割くらいの混雑状況

大もりそば400グラム(970円)

…高いな。まぁ空港だから仕方ないんだろうけど、高い。

自分はずっとスターアライアンス(ANA)なので羽田にくると第一ターミナル(JAL)には来ない。しかもいつも空港は時間ないから立ち寄れなかったが、今日はようやく時間少しあり訪問できた。
※ちなみに第二ターミナルにはB１からの連絡通路で戻り何気にギリギリ搭乗した

麺さばき、接客含め店員さんは女性。アジア系の男性が数人、バックヤードとサポートに入っている。女性の大勝軒姿かっこいいなぁ。


見た目キレイ、特に麺がパリっと整列してツヤツやと輝く姿がお美人なつけ麺だ。麺は中太ストレート、ツル度はたかいが、モチモチ食感よりザクザクな歯ごたえ、物理的な麺の丸みが食べてて心地いい。

つけ汁は、あ、うん、いい。煮干しきいて、りんご酢ちょい甘酸っぱで、シャバシャバで、でも脂のコクもあり、食べたかった方向の味。そう大勝軒系の味。卓上のお酢を麺に少しかけて更に酸味あげてみようと試してみたが、個人的にはこれはない。りんご酢とのマッチング悪く＋じゃなくて味が喧嘩してる印象。

べろん、と１枚のったおおぶりのチャーシュー、ん？ハムっぽい笑。あえて強い味を組み立てなかったのかな？なるほど、余計なよそ見はせずに麺に集中だ。

卓上ポットのスープ割りでごちそうさま。やっぱり400グラムは大勝軒なら必要だ。正直まだまだいける。

ごちそうさまでした。今度は中華そばも。…ただ、ちょい高いなぁ…。