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この日は新橋で飲む前に、此方の限定目当てに訪問しました〜(´∀｀)

18:47到着、先客3、表題をポチり、後客6
卓上は無し。
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・新玉ねぎと紅芯大根の鬼おろし・カイワレ・サヤエンドウ・酢橘、別皿に茗荷入りとろろのリンゴ酢ワサビ和えの麺バーで〜す♬

まずは「白」とはタレが違うだけとのスープを一口
スープは焼き干しの風味が良い煮干清湯で醤油が前に出て煮干が下支えする甘みのある膨よかな醤油味。
油は多めでコクがあり、前回同様にオリーブオイルでしょうか、クドくなく円やかで塩梅良くとても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
白醤油と比較すると芳醇な醤油の旨味が味わえて塩気は控えめ、その反面焼き干しの風味は抑えられており、甲乙つけ難いですがこちらの「黒」の方がより好みに感じました。

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルシコ食感、小麦の味と風味が確りあり、麺線も綺麗ですね（＾∇＾）

麺の次はトピを〜
ロースチャーは薄切りのが1枚で薄い味付け、この前は直ぐに食べたので柔らかくしっとりしてましたが、今回は鬼おろしの台になってたこともあって中盤に食べたために、熱がかなり通った状態で今一つ…やはりレアな方が良いですね(^_^;)
鶏チャーは厚さ3〜4ミリで小ぶりなのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れるプリっとした弾力のあるムネ肉でナ〜イス⭐︎
見た目にも鮮やかな新玉ねぎと紅芯大根の鬼おろしは辛味の少ないシュリシャキ食感でカイワレの辛味と酢橘の酸味と共にいいアクセントになり、サヤエンドウは箸休めに、別添えの茗荷入りとろろのリンゴ酢ワサビ和えは最後に入れるとサッパリとしてとろろの粘り良くグ〜ッド✨

この日もサクっとKKフィニッシュ！この後に新橋で飲み会なので大好評の150円のユッケ丼は控えましたが、それだけが心残りです（苦笑）とても美味しかったです♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)