今月24日のランチ休憩は、7か月ぶりのこちらへ。

セットの3品は料理写真のコーナーにアップしましたが、
お昼はさらに麺大盛やご飯おかわりが無料ですから。
12時30分の到着で店内待ち2番手という大盛況です。
行ったことないのですが、2階もあるお店なんですよ。

カラシビはわりと控えめですが、ラー油も山椒油も
自家製の瓶詰めを売っているお店なので。
ありきたりの強い味ではなく、しっかり旨い
カラシビになっている点が好きです。
特に、食べ進むうちに盛り上がってくる
爽快なシビレがイイ感じです。

麺はノーマルな中華麺の中細で、
キャベツともやしと一緒に茹でられます。
担々ミンチも味は強くなく、前にも書きましたが
調理の途中での化調の投入はありません。
卓上には2種のお酢が用意され、
特に黒酢のナチュラルな酸味がドンピシャ。

欲を言えば、セットの3品、特にスープと胡麻ドレの
サラダはいつも同じなので、たまには変えてくれると
嬉しいのですが、欲がないと言うか、
あるいは予算で賄えないと想像するべきなのか。
いろいろ微調整を欠かさない今どきの
らーめん店とはそのあたりが違うよなあ。

このメニューを食すのはこれで3回目ですが、
過去2回より評点は5点ダウンになっています。
お店の側は何も変わっていないと思うのですが、
今年になって「麺庵ちとせ」と
「鯛塩そば灯花 本店」で素材感の高い
担担麺に出会いまくっていますからね。

担担麺に対する期待値が昨年までとは
段違いに高まっていると感じる今日この頃です。