●2017年5月26日(金)曇 13:08訪問 13:11着座 13:20着丼。

●2017年138杯目(5月28杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市飯塚町にある『支那そば なかじま』さんへ訪問をしました。

●お店に入ると全席がカウンター席でした。

●訪問時に店内満足で先客が4人、椅子に座って並んでいました。その後、2人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は【わんたん焼豚そば(並盛・150g)1,150円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから9分後に発注した｢わんたん焼豚そば｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●わんたん焼豚そばには、わんたん5個、焼豚5枚、メンマ、刻みねぎがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、細い割りに腰があり食感の良い細縮れ麺でした。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆