【初訪】　〜長介に後ろ髪を引かれつつ〜　(2008/8/12)

数日経過した今、思い出してみるとやはり「個性的」な味の記憶は無く『無難に美味しい』と答えるだろうけど、昼に食べる一杯としては十分満足出来るだろうし、お薦め出来る一軒であることは間違い無いが私の場合、あのボリューム感に引き寄せられる。

ちょうど12時、お盆時期じゃなければ4人待ちでは済まなかったかも？

少食の同行者を連れて中盛りを2枚は今の自分には少々無謀だったことに気付かされた。
同行者は案の定、1/2も食べないうちにギブ・・・（汗）

麺はコシのある艶やかな中太ストレートで噛み応え十分なタイプだが、最近では珍しくもなくなっている、どこの製麺所でも取り扱っていそうだが、こういったクォリティの麺が出回るというのは麺好きには嬉しい限り。これで小麦価格が高騰しなかったらなぁ〜。

つけ汁の量は十分、メンマとチャーシューの角切り、玉葱の粗ミジンが入っている。
一口、多めに啜ってみると、、、なるほど塩の尖りと動物系の甘みが順番に来るようだ。しかし3口目くらいからは順応し始めるので塩分濃度は気にならなくなった。
動物系の甘みと魚系の旨みも、際立った個性こそ感じないが上手に纏まっており食べやすかった。

メンマは4本中3本が筋張っていたので不運だったのだろうか？ホンノリ甘い味付けは悪くない。
チャーシューは残念！
硬くて褒められたものでは無かったが大量の麺を食べ進める過程の端休めにはなった。

仕込みのし易さと安定した原価の低さから刻み玉葱も結構だが、このつけ汁だと長ネギの方がベターだと思う。

柚子が一カケ突然奥歯に感じたが、香りだけを楽しみたい私には柚子粉を卓上設置の方が有難い。

360ｇとあるが、実感としてはそれ以上に感じる中盛り。結局500ｇを胃に収めた勘定だ。