5月27日（土）。
姉御から麺屋 むじゃきさんで気になる限定やってるよ～との情報をいただいたのでレギュラーのお仕事終了後立ち寄ってみました。
開店15分前の17時45分、外待ち4名に接続してシャッターズ。
なんとPPは自称福山似の麺友さんでした。
予定通り限定のMISOトマトつけ麺850円をハイテク券売機でポチり。
これがまた何度やってもなかなか操作方法を覚えられないんです。
〆のチーズご飯150円も気になりますが腹八分目のために自粛。
定刻に開店となりカウンター中央に着席し、10分ほどで着丼です。

麺は加水高めな角形太麺。
麺肌には適度なざらつきがありつけ汁の麺への絡みは良好。
全粒粉もちらほら見て取れますね。
小麦感もしっかり感じられます。
麺量は250gくらいでしょうか？。
もちろん自家製麺。

つけ汁には新鮮でしっかり冷えたトマトの果肉もみてとれます。
タレはもちろん味噌ですが、塩分濃度低めで、つくばの麺や 蒼 AOIさんと同じように味噌っぽさを感じさせない不思議な味噌です。
二代目 むじゃきで使われている味噌と恐らく同じかと思われます。
この不思議な味噌とトマトと鶏が相まって全体としてはイタリアンな雰囲気がよく出ています。
適度な粘度はベースの鶏白湯によるものかと妄想します。
〆のチーズご飯、スープ割りともに適度な量が残るところは良く計算されています。

具材は麺皿中央に刻み玉ねぎの入ったトマトピューレとトマト身を座布団にしたレアなチャーシューとパセリ。
他に粉チーズもかけられています。
レアチャーは薄くスライスされていて塩味はほとんど感じません。
トマトはひとつひとつ丁寧に盛り付けされています。
つけ汁には刻み玉ねぎもあったかと思いますがよく思い出せません。

〆のチーズご飯は回避したので最後にスープ割りをコール。
山崎店主の手により青ネギとブロック鶏チャーが入れられて超熱々でブーメンランリターンされました。
このスープ割りがまた熱いのなんのって。
過去にいただいたスープ割りの中でも最強クラスの熱さで、一口で口腔粘膜ズルムケです。
RDBでスープ割りがぬるい店が多いと書いていることを山崎店主さんみているのかと妄想しました。
もちろんありがたく最後の一滴まで完飲させていただきました。
ごちそうさまでした。