としくん
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コメント
こんばんは～
かなり嗜好から外れてしまったようで残念でしたね(^^;)
兎に角、滋賀県制覇おめでとう御座います✨
銀あんどプー | 2017年6月3日 21:57こんにちは。
○○のサポートが強烈だった？のでしょうか。
ともあれ、関西方面のくにとり、裏山です。
なかなかの人気店みたいですね。
ももも | 2017年6月3日 22:34こんばんは。
旨味サポートは残念でしたが、
滋賀県を塗りつぶせたのは大きいですね。
ところで、明日10：30に早まりました。宜しくお願いします。
kamepi- | 2017年6月3日 22:40こんばんはー
負けてられませんねというレビュー
自分も読みましたよ＾＾
ま、まさかそれで滋賀まで？？？？？？？？？
と、とりあえず一つまた潰しましたね＾＾
おめでとうございます！
キング | 2017年6月3日 22:58おばんです。
Gさんに触発された県制覇への対抗が、
叶ったようで、何よりです。
ところで、加点ポイントにある旨味過多は、
その下段の方のポイントではないかとw
おゆ | 2017年6月4日 00:13どもです。
たぶん、私が此方のお店に伺っても
同じメニューを選んだと思います。
全県制覇、モチベーションが上がり
ますね!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年6月4日 08:17おはようございます
山科から大津はすぐですからね。
滋賀県制覇 おめでとうございます！
まぁ～これは塗りつぶしの一杯ということで
次は何処の塗りつぶしに行くんでしょう？
mocopapa(S852) | 2017年6月4日 08:18としさん，どうもです。
滋賀県制覇，おめでとうございます。
県外に行くのは全て私費の私にはきつい目標ですが，少しずつ進めて行きます。
一生かけて50%くらい？（笑）
RAMENOID | 2017年6月4日 08:30こんにちは。
むむむ、追撃されているのをひしひしと感じます。
大津は京都からほど近いので行きやすいですね。
滋賀はご当地タンメンを頂いてみたいのですが。
glucose | 2017年6月4日 08:40＞県制覇の挑発
そうなんですか・・・
確かに、マップに色つけられると
意識しちゃいますね。
滋賀県はハードル高い・・・
四国も九州も・・・
ボクは全県は無理ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年6月4日 09:57滋賀には二度ほど行ってるのですが、
ラーメンには縁がありません (^^;;
旨味の強力サポートが勿体無いですね。
NORTH | 2017年6月4日 11:11こんにちは！
そうか！京都から大津まで電車で出れば滋賀県ですね！
それは魅力的ですね！ 来週何とかなんないかな
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年6月4日 12:20こんにちは。
評価はともかくとして、とりあえず滋賀県埋まってよかったですね♪
poti | 2017年6月4日 13:51こんばんは
これが今日お話のラーメンですね。
私も国取り頑張ってみます。
今日はありがとうございました。
無事に家にたどり着きました。
イケちゃん | 2017年6月4日 19:01復活レビューにコメントいただき、アザース！
全国制覇への道、着々と進んでますねェ〜
オイラも負けないよう、頑張らなくっちゃ( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年6月4日 23:47こんにちわー！
私色塗りは仕事柄諦めております(笑)
旨味過多とはとしさんらしいなるほどと思わせられる表現です。
地元には根付いた味わいなんですねー、好みばかりは致し方なしでしょう(汗)
塩対応 | 2017年6月5日 17:16
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] まろやか魚介
[価格] 700円
[出汁] 鶏＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（130g位）
[具] チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、刻み葱2種
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12280468880.html
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「麺屋 裕」からの連食です。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1069446.html
ある麺友さんから県制覇の挑発を受けて、まずは滋賀県を赤く染めに来てみた。
大津駅前のこの辺りは県庁や合同庁舎が集まるエリアで、週末はお昼時でも人通りはごく僅か。
当店も空いているのかと思いきや、外待ち3名が事前の食券購入をしている最中で、着席まで10分少々を要した。
後続客も途切れず、中々の人気店のようだ。
このお店は鶏白湯推しのようで、ストレートな鶏白湯の「まろやか」が750円、それに魚介を合わせた「まろやか魚介」が700円と、ちょっと面白い根付けだ。
おそらく後者は、原価が高い鶏白湯を魚介清湯で希釈しているのだろうと勝手に予想。
一軒目の肉祭りで腹も膨れ気味なので、ライトそうな「まろやか魚介」を選択する。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952311660.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952311920.html
■ スープ
予想通り、隣客のこってり濃厚そうな「まろやか」よりシャバめで、飲み口はスッキリ。
更に妄想すれば、鶏白湯と魚介清湯を半々程度で合わせた感じか。
鶏の旨味を背景に鰹主体の魚介がフワッと強めに寄せ、バランスとしては悪くない。
と思うや否や、強烈な旨味が余韻に君臨し舌・喉をピリッと麻痺させていく。
これには流石にちょっと閉口。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952312062.html
■ 麺
麺屋棣鄂製の中細ストレート。
ザクパツ食感の典型的な低加水麺で、関西の鶏白湯には良く見かけるもの。
麺量はやや少なめな印象だが、連食の身にはちょうど良かった。
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952312394.html
■ 具
チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、刻み葱2種。
チャーシューは煮豚バラ肉が2枚と、肉厚な鶏ムネ肉の低温仕上げ1枚。
特筆すべきレベルではないが、美味しくいただける。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952312583.html
[2種のチャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12280468880-13952312732.html
■ 感想など
初動で感じた鶏の旨味、魚介の風味は悪くないだけに、全てを覆っていく過多な旨味サポートが勿体ない。
普段はそれほど気にしない自分も、スープは大半を残してフィニッシュした。
それでも自分の滞在中には常に外待ちが続くほどの人気店。
好みの問題ということで。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：旨味過多
ご馳走様でした。