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前回と同じく、上質な茶碗蒸しを思わせるスープ。軽やかかつ鋭い辛味が効かされ非常に旨い。油の量も、多過ぎず少な過ぎず。細かく刻んだネギがいい仕事をしている。チャーシューは角切りで、炙った香りが芳しい。少量でもインパクトがある。ただ、食後の後味がこの風味に支配されてしまう感もあり。
カナキン
まだぉ
仁平
ロコ
カナキン
軽やかかつ鋭い辛味が効かされ非常に旨い。
油の量も、多過ぎず少な過ぎず。
細かく刻んだネギがいい仕事をしている。
チャーシューは角切りで、炙った香りが芳しい。
少量でもインパクトがある。
ただ、食後の後味がこの風味に支配されてしまう感もあり。