近くを通る機会があり、
ツイッターでいつも目にしていた、油そば静さんを訪れました。

こじんまりとした店の前には、ツイッターでもおなじみのスカイライン。
駐車場も店の前に3台用意されています。

土曜日のお昼前だったので、先客はなく、券売機で迷いなく油そばを。
同行した家族は、素と、煮干しの塩を選択。

油そば専門店とのことで、ワクワクしながら待ちます。
フライパンでなにか調理をされていますがこちらからは見えず、他の方のクチコミに、チャーシューをあたためているとの情報が。
たしかに、チャーシューや煮卵の温度は、あたたかいと美味しさが違います。

麺は太めの平打ち。油そばの出汁とよくからみ、歯応えも麺自体の味も非常に好み。

とちゅうから、希望の方にはと出される魚粉を加えるとまた、味わいが違う美味しさが楽しめます。

今回初めて知った、追いスープ。
丼にタレとスープを加え、全く違うものに。
醤油ベースであっさりしていながら、味わい深い飽きの来ない味です。

最後までごちそうさまでした。

値段の安いのもありがたいです。