2017 冷やし麺ぐり 10

6月1日本日、衝撃的なヤバい冷やしとのご対麺。
先アゲと言うより即アゲしときましょう‼️

著名なはぐれメタボさん、4門さんレビューが
私を動かすキッカケとなりました！
勝手ながら素敵な情報を共有出来て幸せです。
ホントにありがとうございました‼️m(_ _)m
また、おゆさん！お先にゴメンなさい‼️笑

一見、普通の麺屋さんな佇まいで、すげ〜行列を
想像していた私にとっては少々拍子抜け。
でも、すぐ入れてありがたかったですわ。

券売機で、何度も確認し限定ポチり、味玉ポチり。
ハツホーもあってか気になったチャー丼迄ポチり。
あぁ…この折角だから病、反省しなきゃなぁ。泣

しかし、この外観に店内。
見れば見る程、興味深い情報ばかり。
アゴ出汁デー、鴨と軍鶏、トマトラーメンやら…。
もう、この時点でリピート確定でしたわ。笑

コワモテ？いやいや、とても気配りが良く、
優しい対応をする店主の仕事っぷりを眺める事
数分。いよいよ着丼でございます‼️

まずは店主からスープ2層の説明。
透明な上層は鰹、蛤の出汁。
下層はジャガイモのビシソワーズ。
2〜3口を食べたら下から10回位混ぜてくれとの事。

では！

まず上層スープを。
うひゃー‼️超好みな和風出汁スープ。
キンキンに冷えながらも旨味が凝縮されています。

そして麺。
どひゃー‼️麺も旨けれりゃ、吸い上げも凄い‼️
大好きな平打ち麺は中太で少しウェービーですが、
なんちゅー、麺・スープの一体感でしょうか！
啜る度に鼻から抜ける和風な香りが堪りませんわ！
しっかりとした食べ応えのある麺なんで、量的にも
非常に満足度の高いシロモノでございますよ！

いざ下層スープとの融合。
前レビューにもありました様に、確かにコノまま
食べ続けていたい衝動に駆られますが、そこは
教えの通りに従いマゼマゼ10回…。
どっひゃー‼️‼️何だコレは❓新しい‼️
そして何より旨い‼️

具材です。
白髪ネギ、薬味ネギ、三つ葉にレアチャ4枚。
どれもこの逸品を邪魔しない素晴らしき相棒達。
OP味玉も染み込み良く味わい秀逸も、モハヤ
この逸品には単なる飾り付けだったかも…です。

いやぁ、とんでもない冷やしに出逢いましたわ‼️

やっぱ食べる順番も重要かと改めて思いましたね。
ソレが悪い訳では決してありませんが、前レビュー
に記載した通り、トマトとレモン系冷やしが続いた
状況では正にノド手なスーパー冷やしでしたよ。

正直、ワタクシ的な評価基準は価格に見合う内容。
モチロン今回も適用はしますが、それでもこの
得点は当然なんじゃないかと思いますよ。
ちなみに味玉入れて、メンマでもあり、価格が
1000円であれば、神基準の95点行きます。
価格にうるさい？ワタクシですが、こんなに楽しく
アイデアに富んだ旨旨冷やしなら納得しますね。

全国はまだまだ知りませんが、正にonly oneな
独創性の高い、冷やしの逸品に出逢えましたね！
いやー台東区恐るべし！90超え連発ですわ‼️

最後に。
原価率の高い素材を使っているとの事。
その本来の旨さを味わって貰いたい為に
わざと卓上アイテムを外しているそうです。
コレ、素晴らしい事だと思いますよ‼️
一気にお店のファンになっちゃいました‼️

勝手ですが、恋人を見つけた感じです‼️笑
もう離しません‼️また逢いに行くからね‼️
…ま、そんな感じで伝わって頂ければ幸いです。笑

旨かった‼️ごちそうさまでした‼️