銀あんどプー
北崎ウンターデンリンデン
vye04005
さぴお
BUBU
コメント
こんにちはー
さすがは連食王子ですね＾＾
クリーミーな感じが良いですね
背脂も良い働きのようで＾＾
キング | 2017年6月3日 11:56こんにちは！
あの太麺とコッテリしたタレの後ですよね？
やはり素晴らしい胃袋の様で流石でございます！笑
赤みの肉感が確かに堪りません‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年6月3日 14:02こんにちは。
この泡立ちがきちんとたかれた豚骨であることを物語っていますね。
これで背脂がなくて豚骨臭強ければかなり本格的な豚骨ラーメンかと。
glucose | 2017年6月3日 16:09こんにちは。
こここビジュアルは何度見ても博多でお世話になってる一幸舎系のお店にソックリなんですよね。今度自分でも確かめに行かなきゃ！と思っております。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2017年6月3日 16:38そういえば最近食べてないですね〜
替え玉なしで750円はちょっとお高めかな？
NORTH | 2017年6月3日 17:27こんにちは。
此方はラーデーの元チャンプ、
現在は引退後のマキシさんの初レポで、
知りました。
最近九州豚骨も気になり始めたので、
機会を作りたいですね。
ところで、このチャーシュー、
形状上はバラに見えますが、
ひょっとして、低温系のバラ？
とすれば、珍しいかも。
おゆ | 2017年6月3日 17:41おゆさん、こんにちは。
これはバラでしょうか、肉質が確りしてたのでももかと思いました(^_^)
確かに豚骨で低温調理は珍しいですね✨
銀あんどプー | 2017年6月3日 18:25毎度です～
泡ブクブクに薄ピンクのチャーシューが
非日常的なビジュアルで良いですね～
こういうレポを拝見すると、美味しい豚骨が食べたくなります。
としくん | 2017年6月3日 19:41こんにちは。
替玉ない？と思ったら連食でしたか。
であれば、博多系はさくっと丁度いい量ですよね。
なかなかのクオリティーみたいで良かったですね。
ももも | 2017年6月3日 22:14こんばんわ～
コレは美味しそうな豚骨ラーメンですね～！
個人的にはチャーが1枚で良いんでお値段がもう少し安いと嬉しいかな？
そして替え玉したいですね♪
バスの運転手 | 2017年6月3日 23:10銀あんどプーさん，どうもです。
かなり濃そうな豚骨ですね。
豚骨の店は，濃縮スープと店で炊いているのとはっきり分かれるのですが，この泡立ちようには惹かれます。
遠征ではなかなか足が向かないんですけどね。
RAMENOID | 2017年6月4日 05:42
先日は「百の輔」の後に直ぐ近くにあるこちらにハツホーして連食しました〜(´∀｀)
15:36到着、先客5、表題をポチり、後客6
卓上はラーメンたれ・餃子たれ・胡椒・ゴマ・辣油・ニンニク・生姜・辛子高菜
待つこと4分でご対麺です。
豚骨スープに細麺、具はチャーシュー・キクラゲ・万能ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープはややトロみがある脂泡が浮いたど乳化のクリーミーな豚骨白湯で甘みがある円やかな醤油味。
豚感が強くてコクがあり塩味はジャスト、小粒の脂はプルっとして甘みがありクドくなく、臭みの無い飲みやすいスープでウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
スープの味見の後はバリカタ指定の麺を〜
細ストレート麺は固茹ででホクホクとした歯触りで軽くしなやか、歯切れよく束になってスープを拾い、小麦の粉の味と風味良くグ〜ッド✨
麺の次はトピを〜
ももチャーは薄切りのが3枚で薄い味付け、赤身の肉感が確りあり、肉の旨みを味わえてナ〜イス⭐︎
キクラゲはコリシャク食感で麺との食感のコントラストがナイス、海苔はアベレージですが麺に巻いて、万能ネギは適度な風味と苦味があって良かったです。
連食だったので替玉は自粛し、途中でニンニクや生姜・辛子高菜で味変しながら固形物は完食してスープは健康のために3割残してフィニッシュ！博多長浜は飲み〆に近場で食べることが多いですが、それらの店と比較しても美味しかったです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)