ちょっと栃木方面へ遠征。まず一軒目は蓮爾出身ということで注目していたこちらへ。
自分が登録しておいて行ってないのもおかしな話だと思っていたがようやく来ることが出来た。
氏家というなかなか味のある駅から暑い中20分ほど歩いて到着。店の入り口が裏通りの方を向いているので通り過ぎそうになってしまった。
外観からは中の様子が全く見えないが入ってみるとかなり広いな。なんでも前は居酒屋だったらしい。
厨房には男性1人なので店主さんだろう。ちょっとどちらの蓮爾で見たかは思い出せなかった。登戸はいつも同じコンビなので新町（さんこま）で働いていたのかな。
初めてなので基本の「小ラーメン」にするつもりだったが、券売機を見るとなんと「エビ味」もあったので思わずそちらをチョイス。
この時点で6人待ちだったがその後も次々と客がやってきてすっかり人気店になっているようだ。
並んでから20分ほどで着席しさらに10分ほどでコール。

麺はまさに蓮爾そのものといった感じの超極太。茹で加減も中心部に生煮え感が残っており食感も見事に踏襲されている。量も蓮爾同様小で370gと食べ応え十分。
スープも蓮エビの香ばしさと甘辛味がしっかりと引き継がれていた。素のスープは蓮爾ほど濃厚ではない気もしたが、海老ペーストがしっかり麺に絡みついてきて実に美味い。
ブタはブロック状の物が3個ほど。新町同様角煮状で柔らかくて味もよく染みている。
野菜はややクタ気味の茹で加減で意外にもそれなりに量があった。新町で野菜コールした時よりここのデフォの方が多いかも。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。やはりエビは後味にしっかり残るな。

見事に蓮エビが再現されていてちょっと驚いた。これはデフォのラーメンも食べてみたいので再訪必至だ。
「蓮爾氏家店」を名乗ってもなんら問題なさそうだが、やはり自分の名を冠した店を持つのも料理人の夢だろう。
店の入り口にローカルな感じの自販機があったので買おうとしたら故障中だった…。