5/5初訪


GW真っ只中。
特に出かける予定もないので、ラーメンでも食べに行くか。
ってコトで、BMしていた麺LABOひろを訪問。
近くのコイパに車を停め、テクテク歩いて行くとお店発見。
13時ちょい前の到着で店内は6割ほどの入り。
券売機で表題の食券を購入し、カウンター越しにスタッフに渡す。
厨房には4人くらいスタッフがいましたが、こんなに必要なのかな？ｗ
そして、カウンターはガラガラなのに、先客の隣に座らされる。
たまにあるんですよね、席はいっぱい空いているのに、敢えて先客の隣に詰めて座らされるコト。。。
先客と顔を見合わせて「ハハ...」みたいな空気に。（＾＾；
というコトで、ガラガラのカウンターで先客と並んで待つこと8分ほどで配膳となりました。

なかなか見目麗しい一杯といったカンジ。
まずはスープを飲んでみる。
鶏の旨みがスパーク！
カエシの芳醇な香り、やや強めに利かせた塩梅によりキレのある味わい。
適度なコッテリ感、そして仄かに香る柚子もイイ。
余韻を楽しんでいる時に魚介も後追いで微かに主張してくる。
麺は中細・ストレート。
茹で加減はしっかりカタメ、噛むとムニっとした食感でなかなか力強い麺です。
スープとの相性はそこそこ。
具はチャーシュー2種、三つ葉など。
チャーシューはどちらもクオリティが高く美味しかった！
また、意外に三つ葉の風味が素晴らしい。
この辺で添付の青のりを入れてみる。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/247803316

うん、まぁ、磯の香りがプラスされ悪くはないけど、然して良くもならず。
その後は完食・完飲でゴチソウサマ。

総じてクオリティが高く、此方のレベルの高さが感じられた。
が、やはり値段が高い。
良い素材を使っているんでしょうが、900円払ってまた食べに来るか？と問われると返答に窮するのが本音かな。
あと、必要以上にスタッフが多い印象で、その人件費も価格に跳ね返ってきているような。。。
まぁ、味は間違いないので、一度は食べてみるコトをオススメします。