6.10（土）14:00 新宿御苑近くの「旬麺しろ八」さんへ2017年冷やしシリーズ第2弾として夏季限定冷やしメニューを頂きに再訪。券売機にて瓶ビールと夏季限定メニューの食券を購入し空いている席へ。ビールを飲みながら待つこと数分で着丼です。

スープは程よく冷えたクリアなすっきりとした鯛出汁スープ。鯛の出汁はそれなりに出ていますが、塩分がかなり高いので鯛の味がマスクされてしまっている印象です。過去レポでは鯛の風味が強くて、塩分控えめとのレポもあったので、今年は仕様変えたのかもですね。個人的にはもう少し塩気を抑えてもらったほうがいいかな～と思いました。麺は、しっかりと〆られた自家製の縮れ麺で、食感がよく、スープとの絡みは良好です。

具は、チャーシュー、レタス、ホウレン草、カブ、小江戸菜。レタスはシャキシャキで、スープと相性良好。こちらは野菜に拘りがあるみたいで、確かにどの野菜も美味しいです。特にカブが一番響きました。月替わりの野菜は、小江戸菜で、これは千葉県の農業法人で作られた減農薬野菜とのことです。味が濃いので少しアブラナ科特有のクセがありましたが、新鮮で美味しいです。少しショッパーな感じは好みから外れるスープでしたが、美味しい野菜を楽しめ、体も冷えるので夏にピッタリな限定でした。どうも御馳走様でした。

なお、本メニューは夏季限定メニューとなっています。