mocopapa
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コメント
立体的な麺が良さそう！
つけめんで狙います！
FUMiRO | 2017年6月13日 18:14こんにちは
今までで一番かもと思える麺
これはさぞかし美味しい麺なんでしょうし
大盛りにしたい気持ちもウンウン
キング | 2017年6月13日 18:21こんにちは～
先日にいただいた際に、こちらの自家製麺だとつけ麺のほうがより好みに感じました。
醤油つけが未食なのでその内に行ってみます♪
銀あんどプー | 2017年6月13日 18:24こんばんは〜！
ココでも春よ恋ですか！人気なんですね〜。
最近塩つけ麺の旨いとこ探してまーす！
手揉みピロピロ麺気になるのでBMします！
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年6月13日 20:03こんにちは。
ピロピロ麺が絶品のようですね。
冒頭の麺リフトアップの写真も決まっていますね。
この手の麺、大好きです。
ももも | 2017年6月13日 20:09毎度です～
ここのところも食いまくっておられますね。
年400ペースに入ってると確信してます。
で、こちらのつけ麺は気になりますね～
麺もつけ汁も美味しそう！
としくん | 2017年6月13日 20:27こんばんわ～
高得点ですね～♪
ﾜﾀｸｼも狙ってますが、訪問の際は何を食べるか悩みますわ～。
たく☆ | 2017年6月13日 21:42麺が特に美味しそうですね〜〜♪
行きたいと思っているのですが、なかなか行けず (^^;;
NORTH | 2017年6月13日 22:00こんばんわ～
この麺はホント美味しそうですね～♪
もう見た目から絶対自分も好きな麺と確信できます！
何とか機会を作って行ってみたいです。
バスの運転手 | 2017年6月13日 22:34おばんです。
ウキウキとしたキャッホイ感♪が！
これは、ウララァ〜と狙い打ち！、
します（笑）
おゆ | 2017年6月13日 22:37こんばんわー！
>麺だけでいただいた中では、これまでで一番美味しいかも。
しかも、何も付けずに全部食べられそうとは、まさに私が求めていたものですよ！！
優先度急上昇でコチラは行かねばなりませんね( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年6月14日 01:18mocopapaさん，どうもです。
ここの麺を使っての清つけ，想像しただけでたまらないですね。
しかも，石臼挽きの薫り高い全粒粉をブレンドとは。
遠征の場合，再訪を少なくして様々な店に行ってみたい派なんですが，ここのつけは食べてみたいなあ。
RAMENOID | 2017年6月14日 03:12ラーメンかと思っちゃいましたがつけ麺なんですね！
シットリピロピロしてそうに見えますが、香ばしい、、、
つけ麺には理想的な麺ですねぇ〜〜
かくみや | 2017年6月14日 07:07おはようございます。
こちらBMしてましたが忘れてました。
ピロピロ麺が気になります。
kamepi- | 2017年6月14日 07:13おはようございます。
良く縮れたピロピロ麺は旨いんでしょうね。
小麦の香ばしさがあるんですね。
イケちゃん | 2017年6月14日 08:15こんにちは。
このピロピロ手もみ麺はやはりつけ麺でいただきたいですね。
唐辛子の赤さがヘタレさんのハードルになっている感も。
glucose | 2017年6月14日 09:00こんにちは。
これまで食べた中で一番かもの麺はすごく気になりますね！つけ麺で麺が美味しいとテンション上がるので、一気に優先度上がりました。
poti | 2017年6月14日 09:41
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12280422393.html
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6/3
つけ麺が始まったと聞いて【山の樹】を訪問。
前回伺った時は、汁そばでしたが、特に麺が美味しかったのでつけ麺が楽しみでした。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952189358.html
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187853.html
丁度開店時間に到着。すでに開店していて満席だったので、チケットを購入し、外で待ちます。
少し待って食べ終わったお客さんと入れ替わりで入店し、カウンター席 一番奥に着席します。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187856.html
店主さんにチケットを渡し、待ちます。
卓上グッズは、胡椒＆七味唐辛子とシンプル。
店主さんのワンオペですね。女子店員さん辞めちゃったのかな？
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187862.html
15分くらい待って掲題の一杯が着丼。
ワンオペなので多少時間がかかりますね。
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麺が盛り付けられた皿には平打ち太麺が手もみされたピロピロ麺で登場。
サイドに板海苔が添えられています。
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平打ちの手もみ麺、好きなので期待が膨らみますよ。
もちろん自家製麺。窓際の場所に製麺機が見えますね。(●‘∀‘●)ﾉ"
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187884.html
つけ汁は、やや醤油のような茶色かかった清湯のつけ汁です。
表面には三つ葉とネギが浮かんでいますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187889.html
つけ汁の中には、チャーシュー、メンマが入っています。
さらに七味唐辛子が入っており、色々な粒々が見えますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952187899.html
早速、麺からいただきます。
麺を２～３本つまんでいただいてみると
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!まいぅ～
麺だけでいただいた中では、これまでで一番美味しいかも。
多加水の麺はモッチリして手もみの感じもとてもいいですよ。
そして何より香ばしくてメッチャ美味しい(♡ >ω< ♡)
店主さんに後から伺うと、
「石臼で挽いた全粒粉をブレンドしたのですが、普通の全粒粉より粒が粗いと思いますよ。小麦は国産で人気の『春よ恋』を使用した自家製麺です。」とか。
全粒粉入りの麺は珍しくないですが、こんなに香ばしい麺は初めてですね。
何もつけないで全部食べられそうです(笑)
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次につけ汁に浸けていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～❤❤❤
鶏清湯に魚介がサポートするキリッとしたつけ汁ですね。
やや酸味がありそこに鶏油のコクが加わって中々美味しいつけ汁ですよ。
塩分濃度は高めですが、食べ進めると段々丁度良くなって出汁感もアップしていきますね。
つけ汁に加えられた七味唐辛子がピリッと効いて暑くなるこれからの季節に最適ですね。
(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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つけ汁の中のチャーシューは厚みがありホロヤワで相変わらず美味しいし、
メンマはシャク感があり三つ葉とネギは相応に昨日していますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12280422393-13952189372.html
少し麺が残った状態でスープ割をお願いし、汁そば風にして頂きます。
加えられたスープにより熱さがよみがえり、出汁感もアップ。
汁そばも食べたくなりますね｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
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連食予定だったので残そうと思っていたスープも美味しくて完飲してＦＩＮＩＳＨ。
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麺量220ｇは連食じゃなかったら大盛りにしたかったですね。
この香ばしいピロピロ麺はかなり気に入りましたよ。
また違うメニューで食べてみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ