今日も月一の永寿病院定期検診の日！
丁度正午頃、次の腎臓内科の先生が来るまで開放される。

こちとら朝の検尿・採血の為に昨夜より何も喰ってない！
おかげで腹ペコ状態。行列が出来る前に速攻『さんじ』へ。
案の定、自分の後は直ぐに満席となり行列が出来る。。。

本日は、噂の「冷やし」で「煮干し」の「カレー」を頂く。

先ず、冷やしの清湯でニボスープが旨い！！
この確り主張しながらも出過ぎない煮干感が秀逸である…。

そして「煮干」と「カレー」なんて超真逆のテイストをどうやって合わせるのか興味津々だったが、
結果あまりにも真逆過ぎて、180℃を超えて270℃位行っちゃうとむしろ近づいちゃうというオチか！
…それは冗談としても、大変見事なコラボレーションであった。。。

単に市販のカレー粉を使用するのではなく、赤唐辛子粉を初めとする本格的なインドスパイスを
調合する事でクミンの黄色を介さずに見事「カレー」感を出しているのが素晴らしい…！！

リアルなスパイシー感と煮干の旨味。この二つが寄りそう事が出来るなんて凄い偉業だと思う。。。
つい何気なくスイスイ食べてるいつものレアチャー・ウズラ味玉・玉ネギも冷えても旨い！
そしてシャッキリと食感も良く、スープが冷えてたって関係なく香りが立つ浅草開化楼の細麺！！

この「煮干し＆カレー」、是非温かいバージョンでも食べてみたいと思った…。
以前はそんな限定メニューも有ったが自分は食べられなくて凄く残念である。。。
『日の丸さんじ』での「鴨＆カレー」も衝撃的に旨かったので、よけい気になって仕方ない。

ご馳走様！