Item: かしわぎ
Rating: 85
Author: レインマン

85点

少しオイリーではありますが、豚の旨味がよく出ていて臭みもなく秀逸なスープだと思います。
麺は細麺のストレートでやや加水高めでしょうか。
もう少し固めの食感のほうが好みに合ったかも。
チャーシューは二種類でどちらも肉感がしっかりで美味しい。
味玉はやや火が入りすぎの印象。

値段の割に内容が充実しています。
オープン間もないのにすでに大行列でした。