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「塩ラーメン 680円 with 味玉 100円」@かしわぎの写真話題の新店に、私だって (笑)


開店早々からの、
人気ぶりが頷ける一杯。
これで700円弱も素晴らしい。


●プロローグ

6/10 (土)
予定閉店時刻20分前の14時40分に現着。
時間を外してみたが、無駄な抵抗 (苦笑)
外待ち11名に接続。約35分後に入店。

●このスープ、羊の皮を被った狼のよう…。

スカイラインGT/GTRの、
往年のキャッチフレーズであるが、
棣鄂の低加水細麺ストレートを啜りながら、
ふと脳裏に…。

出汁は豚清湯、塩ダレに浅蜊、油は鶏豚だそうだが、
淡麗系清湯ながら、旨味が濃密。
重厚感とパンチのある、味わい深い塩スープだ。
香味油の何とも言えぬ香ばしいコクも良い。

●具

このスープには、
ローストされた焼豚がお似合いだ。
バラにも肩ロースにも、
ニクラシイほど肉らしい肉感が確りと...。

なのだが、このときのバラは、
脂身が多めで、やや噛み切りにくいのが、
惜しむらく。

味玉は、好みよりちょい固めの仕上がり。

穂先メンマと青ネギは、相応に機能。

●その他

麺量は120gだそうで、替玉は1玉100円。
連食予定はなかったが、八分目派?は1玉過多と判断!
そこで、今田店主さんに半玉の可否を伺うと、
半額にはできぬが可能との事。それにて楽しんだ。

卓上には、替玉用に塩と醤油ダレが揃い踏み。
レンゲに取り分けての味比べも楽しい。
塩ダレの浅蜊に対して、
醤油ダレには煮干をお使いだとか。
次回は醤油でいただこうかな。

ご馳走さまでした。

夜営業開始も待ち遠しい。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

みなさん、こぞって行かれてますね〜
コスパが良さそうですが、麺量が120gということを
考えると、妥当なのかぁとふと思っちゃいました。
連食するにはいいかもしれないですね。

NORTH | 2017年6月18日 18:14

こんばんは
気になってはいましたが無駄な抵抗な位人気なんですね。
見かけはあっさりなのに重厚ですか。
無理せず楽しめる半玉追加で正解だと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月18日 18:49

こんばんわ~

あっ、先に行かれたw

ワタクシも狙ってますが、早く夜営業が始まって欲しいですわ~。

たく☆ | 2017年6月18日 19:46

こんばんは。
皆さん高評価ですね~
東京に帰ったら真っ先に伺わなくちゃ。

kamepi- | 2017年6月18日 20:02

毎度です~

塩推しの店らしく、塩レポが続きますね。
自分が行った時に隣客醤油を食べてましたが、
キレ系ながら、自分にも結構美味しそうに思えました。

としくん | 2017年6月18日 21:41

こんばんはー
こちら評判良いですよね
ただ麺量120だと替玉的な量のように
感じてしまいます
替玉用にたれがあるのも良いですね

キング | 2017年6月18日 23:02

こんばんはぁ~
半玉で我慢しちゃったんですか(笑)
行けるでしょ~~♪
次は醤油と卵かけご飯も食べてみたいですね。
夜営業が待ち遠しいです!

mocopapa | 2017年6月18日 23:14

おゆさん,どうもです。
倍で240,1.5倍で180。
八分目なら納得です(笑)

RAMENOID | 2017年6月19日 06:43

非常に美しいルックスです。
価格設定含め魅力です。
BM決定です(^^)

YMK | 2017年6月19日 08:33

おはようございます
こちらは皆さん高評価ですね。
替玉で醤油ダレまで楽しめるのは楽しそうです。
棣鄂の低加水麺も食べたいです。

イケちゃん | 2017年6月19日 09:19

こんにちは。
皆さん高評価なので私も早く行きたいです!淡麗系ながら旨味がすごそうですね。夜のほうが行きやすいので夜営業開始希望です。

poti | 2017年6月19日 10:14

こんにちは❗

チャーシューが多めでお財布にも
優しいですわ。訪問してみたいわ。

ブブラブ | 2017年6月19日 15:04

こんにちは~
ここは美味しいですよね~✨
すっかり気に入ってしまいました(^o^)
日によってチャーシューの大きさや枚数にかなりブレがあるようですね。

銀あんどプー | 2017年6月19日 15:41

こんにちは。

おっと替え玉の魅力には勝てず。
でも半玉だからOK牧場ですよ。
羊の皮を被った狼・・・あこがれのGTRでしたね。
自分が初めて乗った車はGTO。
鬼塚ではありませんぜ(^_^)。

glucose | 2017年6月19日 17:31

こんにちは。

自分勘違いして、かしわぎさんをかわぎしさんと
思いこんでいました。(恥)
自分は若かりし頃に、スカイラインGT-Rに
のっていました。

ももも | 2017年6月19日 20:17

こんばんは!

かしわぎさん好評ですね!
でも麺量が…物足りなくなった場合はサイドメニュー
でも頼みますかね。私も早く行きたいです!

こんばんわ~

自分だって行きたいぞぉ~w(笑)
こんなに評判良いんですもんねーーー♪

バスの運転手 | 2017年6月19日 22:35

やっぱり混みますね、此処は。
ネットはすごい。
旨い店にはすぐ人が・・・
昨日の立石のお店もそうでしたが・・・

此処は並びがきつくなると、周辺環境からして心配です・・

こんにちは〜。

ヤハリ行かれてましたかー(゚∀゚)っ!!
こちらは評判良いだけに
ビジュアルも価格も素晴らしいですね!
夜営業が待ち遠しです♪

よっしーR | 2017年6月20日 11:38

こんにちわー!
話題の新店は重鎮の皆様にお任せ致します!w
でも、とても美味しそうなので追随したくなります!ww
具材の後一歩があれば大台も見えそうですねー。

塩対応 | 2017年6月20日 18:46