2017/5/2
花のない桜を見上げて満開の日を想う1stでつ(￣▽￣)ゞ

12:45到着　外待ち5人　待ち席は軒下なので雨の日でも安心だ　5分後入店

食券制　無料なので中盛230gでオーダー
特濃も考えたが初心者は辞めろと書いてあるので素直に辞めるw
店内は5名のメニュー待ち
厨房2ホール1
通されたカウンター席は柱席で目の前は勿論足元にも仕切りが有り股さきなのでR

10分後、着丼
ビジュアルは茶濁な色合いが如何にも「オレ濃いよ」と訴えるスープに葱、玉葱、叉焼、もみ海苔にトピの玉子

スープは予想通り濃いめで煮干し感タップリ
なのに苦味が殆ど無い煮干中華そば のじじR 我孫子店ライク
塩分濃度も高く無い

麺は定番ザラパツ丸刃ストレート細麺
可成り茹で加減が浅く小麦感全開だが煮干中華ソバ イチカワライクな茹で方　これは好みが別れる

叉焼はおそらく2枚だがバラストレートは脂身と赤身が切れて棒状4つに
その赤身は肉質は悪くないがややボソ

味玉は白身やわ黄身トロ深漬け味濃いめだかコレ冷凍？黄身周り白身グジュグジュで中華そば 飯村製作所もそんな感じだった

最後に卓上の煮干油で遊ぶ
予想に反して苦味少なく結構美味しい味変w
煮干の苦味とは何かをよく解ってらっしゃる

煮干しの出し方は好みだが麺はも少し茹でて欲しいかな