5/11初訪


いつの間にか新丸子に新店がちらほら。
とゆーコトで、行ってみました。
駅から5分くらい歩くとお店が見えてきました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/247803442

メニューが写真入りで外から見えるようになってます。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/247803429

12：30ごろ到着すると先客が2人。
入り口近くの券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
店内はカウンターのみで店主さん？が一人で対応。
7分ほど待っていると、店主さんがラーメンを届けてくれました。

まずはスープから。
1stインプレッションは「薄い？」ですが、その後、じわじわと貝の旨みが広がってきます。
塩ダレの主張はあまり強くなく、わりと控えめ。
なので、最初は「ちょっと味が薄いかな？」とも思ったんですが、段々と旨みが口の中に広がる、そんなカンジ。
油っぽさはなく、スッキリ・さっぱりとした後味。
麺は中細・ストレート。
茹で加減はカタメ、ツルっとした舌触りでパツンとした歯応えもイイ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/247803418

具で良かったのは穂先メンマ。
大きめのモノが1本入っており、シャクっとした歯応えと味付けが気に入った。
その他は、正直、印象に残っておらず。。。
スープを飲み進めていると、ホタテの解したヤツもいくつか入ってましたね。
完食・完飲でゴチソウサマ。

優しくも深い味わいで美味しかった。
ガツンとしたパンチはないものの、じわりと主張してくる旨みはなかなかのモノ。
次回は醤油を食べてみよう。