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「海の幸ラーメン  1700円」@えんまん亭の写真…見た目が凄いね。息を飲んだ。

スープは普通。麺も普通。
あちゃ〜っと思ったら、
白髪の親父さんが近づいてきた。
毛ガニの甲羅をはがし、そこにレンゲでスープを注ぎ、
よくかき混ぜたら、丼に注いだ。(あちゃ〜!)
正直、蟹味噌はそのまま食べたかった。
蟹味噌をスープに入れたら、
スープを完飲しないと食べ切れないではないか!
…と思ったが。

蟹味噌のおかげでスープが格段に旨くなった。
なるほど。これが完成形か。
私は蟹味噌を美味しく食べたいと思っていたが、
親父さんはラーメンを美味しく食べて欲しいのだ。
そりゃそうだ。

あさり、ワカメ、海老、ホタテ、ズワイに毛ガニ。
どの具材も美味しいです。
毛ガニを食べ切るまでに、
何回スープを啜ったことか。
親父さん、ありがとう。
美味しかったです。

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