Dr.KOTO
グロ
928GTS
のぼった
カズオ
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コメント
わかります、わかります。
この店は、いかにも光が丘地域密着ですもんね！
結局、こういう店を皆さん目指しているのだと思ってしまいます。
冷やしやってたら、週末でも突撃しますが（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年7月6日 21:03こんばんわ～
ずいぶんレアな場所に来ましたね～！
コチラ、オープン当時に行って気に入ったんですが再訪出来てませんｗｗ
自分も冷やしがあったら久しぶりに寄ってみたいけどなぁ？
バスの運転手 | 2017年7月6日 21:58冷やしはやってないと思いますがｗ
そんな事言わずに再訪して下さい、おいらも近所だったら確実に頻訪必至っす。
お店は地域の台所、これが飲食店の基本中の基本です。
それ以外の一発逆転には、相応の必然性（付加価値）が求められます。
でも殆どの場合、その必然性が作り出せない。やけん地元の食堂。そこを目指さんと、です。
このお店は、その点を物凄く意識されている印象が強く残りました。
Dr.KOTO | 2017年7月7日 06:50
朗らかな接客で配膳される一杯は、見た目からして丁寧そのもの。茶褐色の迫力ある湯面から想起するスープの力強さは申し分なく、豚、鶏、香味野菜でどっしりとした旨味が醸され、やや粘度すらも感じられる。
醤油だれに頼り過ぎない。魚介だしの切れとコクも侮れず、いみじくも渾然一体が成立しているスープ。旨い。そして、水菜がここまで合うとは。
爽やかな甘み芳醇な太麺が遠慮知らずに盛られているが、歯触りの張りと腰の粘り、喉越しの滑らかさまで隙のない仕上がり。見事なシナジーだ。