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「浅利潮そばの冷やし」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真ここの店も夜の定訪に。いつもは〆で夜のだが、たまにはしっかりと。水曜19:05訪問。お一人様なので冷蔵庫の前に。まずは赤星さんにナメタケ。次に煮込みと46式の濁り。最後に雄町と首題のメニュー。

ほどなく配膳。涼しげな赤タマネギとスプラウトが冷やしをアピール。

スープ:浅利煮干しに塩ダレ。温度低め。アブラソコソコ、しょっぱさほどほど。
具:赤タマネギ・スプラウト。
麺:細麺ストレート。

総評:初めて食べるこちらの塩。おそるおそるスープを一口。!!しょっぱくない!やっと自分らジジイにこの店が帰ってきた。
浅利の塩気にほんのりと塩気。気のせいかどこかニンニクの風味も。冷製のスーブとしてはかなり旨味が強め。
麺も多少加水率を変えているようだが、他店と比べれば低め。

大変美味しくいただきました。

ごちそうさま。

野毛から馬車道駅までの通り道。これからもよろしくお願います。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 49件

コメント

atomさん こんにちは!
早い時間からコチラですか! イイですね〜
ゆっくり美味しいお酒を飲みながら、〆にラーメン食べたい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ヨコべー | 2017年6月24日 12:53

こんにちは。
この冷やしは私でも大丈夫かしら?
チャレンジしてみようかな・・・

うが | 2017年6月24日 13:52

ヨコベーさん こんばんは

予約制&呼出し制になったので夜は楽になりました。でもゆっくりはできませんね。

うがさん こんばんは

あ。全然大丈夫ですよ。ロ麺ズの方がよっぽどです。昼は日焼け覚悟ですよー。

atom | 2017年6月24日 19:14

atomさん、こんにちは。このメニュー、しょっぱさは控えめ、甘味を感じる美味しいスープでしたね。(๑•̀ㅂ•́)و✧

しんのすけ | 2017年6月24日 22:52

しんのすけさん おはようございます

最近新メニューが目白押しで嬉しい限り。でもなかなか夜に回ってこないんですよね。

atom | 2017年6月25日 07:50