会議の合間に、ちょっとしたスキマ時間が。ということで、最寄りのこちらへ。ちょっと見ない間に、なんか外装がお洒落に変化しているのではないだろうか。

食べたのは、大申 油そば 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/71232629.html

予備知識なしでの注文。真っ白で綺麗な器に入り登場。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだんだが、「赤」や「黒」で使われている、あの麺だ。モチモチした麺なのだが、若干くっつきやすい。油そばなので、しっかり混ぜて、油と絡ませるが、それでもややくっつきを感じる。小麦の香りは、なかなか。

スープは、存在せず、タレと油。このタレが面白く、かなりイタリアンに振っている。オリーブオイルっぽい仕上がりで、パスタを食べているような雰囲気だ。

チャーシューは、角切りの小さなサイコロ状。炙ってあり、香ばしいチャーシューだ。

その他、水菜、ニンニクチップが入る。水菜には粉チーズがかけられ、ますますパスタっぽい。個性的で、なかなか面白かった。

店内は、テーブル席のみ。久しぶりに女将さんにお会いした。が、オペレーションの中心は、アルバイトの中国人中心。女将さんの愛ある接客が懐かしい。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/