なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
84点
濃厚煮干そば、中[ラーメン/煮干し]
煮干中華そば専門 煮干丸（埼玉県さいたま市大宮区）けＮぢ

麺は四角い細ストレート。
加水低めで、ボソ感のある食感。
デフォルトで固め。
スープはセメント色した、濃厚な煮干。
動物系の、こってりしたスープに煮干。
適度にビター。
ホロホロのチャーシュー、岩海苔、白髪ネギ、刻みタマネギ、ネギ。
途中で卓上の内臓オイルを投入。
パンチのある変化。
面白い。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。