Item: 一平ラーメン 八王子店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線八王子駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観：ネオン看板、白い看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約４０席くらい、２階にも席があるらしい。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理場は見えなかった。接客は女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：一平ラーメン（３９９円）
・丼着時間：待つこと５分で丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、刻みタマネギ。
・麺　　　：極細の断面が正方形で軽い縮れのあるプリプリした食感で柔い。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明化のある琥珀色。喰ってみると醤油味。出汁は鶏がベースな感じの程良い甘みのあるじんわり滲み入る感じ。
・その他：
堪能した。