八王子駅北口繁華街の中心部に所在。専門店ではなくあくまで中華料理店なのでラーメン以外のメニューも充実しており定食からちょい呑みまで幅広く対応しています。タッチパネル式のオーダー方法なども含め営業スタイルとしては「日高屋」さんとイメージが被りますね。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂八王子ラーメンで刻みタマネギの盛りの良さが目を引きます。
ともあれまずはスープを一口。出汁は豚鶏ガラ等の動物系がメインですが炊きは浅く化調で補強している感じです。醤油は特段の風味やコクは無いものの塩味はしっかりしています。スーパーで販売されている3食入り生ラーメンに良く似た当たり障りの無いさっぱりした味わいです。

麺は中細縮れ、加水高めのツルプリ系。黄色いのはたまご麺だからでしょうか。スープ同様市販品的な食感と味わいであり特筆すべき事項はありません。

具材は意外にも(と言うと失礼ですが)チャーシューが光っています！バラロールの煮豚ですが脂身とのバランスが良く肉の旨味と脂の甘味が良く出ています。素材の味を活かすべく薄味に仕上げておりホロトロの食感も申し分ありません。

総体としては、味わいもボリュームもライトな感じの至極普通のラーメンといった感じでしょうか。とは言え一杯450円は衝撃的な安さです！味だけで評価するならばやはり「普通」ということになりますが、価格や店の使い勝手の良さなども含めたトータルで考えればもっと高評価としたいことは付け加えさせていただきます。