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「まぜそば」@麺屋 ぎん琉の写真具は叉焼、肉味噌、ニラ、メンマ、海苔、黄身、ネギです。

儀式のように暖かいうちに蓮華も使いつつ一心不乱に混ぜる…混ぜる…混ぜる…
黄身を混ぜないで食べてみるという選択肢を思いついたが後の祭り⤵
太平打ち麺は茶系な麺肌のクミクミとした食感で小麦の風味も感じられる造りで旨し♪
結構、タレと肉味噌の味が濃いめなので叉焼の味わいは影が薄いかな~

まぜそばや、油そばみたいなのは食べ慣れていないので、こんなもんかなぁ?!という感じで完食です。
タレが少し残ってしまいましたが小食なので〆ご飯はしていないのですが、するなら麺少な目をオーダーできるのかな?
出来るなら、挑戦してみたいですね~

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