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本日のランチ稲荷町の極煮干求めて、サンジへ。ニボ合わせのハイプリッドニボへ。麺/30 スープ/35 具/17 計82点麺は低もしくは無加水のやや中細麺。香りは仄かに小麦。スープは、煮干来ました❗合わせニボらしいのですが、一口目はガッとニボが拡がりますが、喉越しはマイルド。爽やかなニボ感が。やや塩分強目なので、ニボ塩だけにして、少し塩気落としても良いのかな。具はチャー、ネギ。ていうか、具は余り気にならないニボ感。最後濃縮ニボと粉ニボが追い討ちの誘惑をかけてきます。一口啜って香りを満喫。
かぷっちょ
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
稲荷町の極煮干求めて、サンジへ。
ニボ合わせのハイプリッドニボへ。
麺/30 スープ/35 具/17 計82点
麺は低もしくは無加水のやや中細麺。香りは仄かに小麦。
スープは、煮干来ました❗合わせニボらしいのですが、一口目はガッとニボが拡がりますが、喉越しはマイルド。爽やかなニボ感が。
やや塩分強目なので、ニボ塩だけにして、少し塩気落としても良いのかな。
具はチャー、ネギ。
ていうか、具は余り気にならないニボ感。
最後濃縮ニボと粉ニボが追い討ちの誘惑をかけてきます。一口啜って香りを満喫。