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7/2（日）17：05 前3後6鶏とんこつというだけあって、巷に溢れる鶏白湯よりも動物らしい側面を強調しパンチがある。動物系はモミジとゲンコツを使用しているとのことなので、ある程度納得な力強さだが、鶏と豚の両者のいいところをうまく引き出している。醤油ダレは気持ち強めで、見た目より油分は多い印象。それでもギリギリこってりしないレベルで、きめ細かく泡立ったスープの滑らかさが、ワイルドに振り切らない繊細さも同時に醸し出している。大盛り無料で、細麺か太麺かを選べるのだが、並盛の太麺でお願いした。太麺は軽い縮れがあり、浅草開花楼定番の密度を感じさせるもの。しっかりとした噛みごたえを楽しめる。具は、海苔、刻み葱、メンマは標準的な味付け。長方形の豚バラが2枚。トロトロによく煮込まれ、まずまずおいしかった。9年ぶりぐらいの再食になるが、前回同様適度なパンチがありながらも粗さのないスープが好印象な一杯だった。
お疲れ様です。 力強い鶏白湯に太麺がいい感じですね！ バラチャーも美味しそうです。
酒乱さん、おはようございます！ ここのスープ、鶏と豚のバランスが絶妙なんですよね。似たようなものは 割合多いですが、ここは結構好きです。
なまえ
Rasty
けんす
ニセモノ
ヨッシー
ロベルト
鶏とんこつというだけあって、巷に溢れる鶏白湯よりも動物らしい側面を強調しパンチがある。動物系はモミジとゲンコツを使用しているとのことなので、ある程度納得な力強さだが、鶏と豚の両者のいいところをうまく引き出している。醤油ダレは気持ち強めで、見た目より油分は多い印象。それでもギリギリこってりしないレベルで、きめ細かく泡立ったスープの滑らかさが、ワイルドに振り切らない繊細さも同時に醸し出している。
大盛り無料で、細麺か太麺かを選べるのだが、並盛の太麺でお願いした。太麺は軽い縮れがあり、浅草開花楼定番の密度を感じさせるもの。しっかりとした噛みごたえを楽しめる。
具は、海苔、刻み葱、メンマは標準的な味付け。長方形の豚バラが2枚。トロトロによく煮込まれ、まずまずおいしかった。
9年ぶりぐらいの再食になるが、前回同様適度なパンチがありながらも粗さのないスープが好印象な一杯だった。