Item: 中華そば 二階堂
Rating: 78
Author: mocopapa(S852)

78点

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6/30
金曜日のオジサン会。
その前に二階堂の周年限定をいただきに^^
麺友さんは先に到着して、吞んで待っていてくれました。
私もビールで喉を潤した後はワインへ(^^♪
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先に麺友さんが限定をオーダーしてくれていましたが、待つ事20分。
店内満席で店主さん、奥さん、外国の店員さんの3名体制です。
デフォメニューに冷やしもやっていて、この限定もやっているから時間がかかりますね。
そして着丼です！
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最初に麺の丼が到着し、その後、数分経ってつけ汁が到着。
麺の丼には、キャベツ、ムラサキキャベツ、ズッキーニ、茄子、味玉半分、イタリアンパセリ。・・・最初パクチーかと思ってビビリ(笑)
彩がきれいですね。
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麺はエッジが効いた中太ストレート麺。麺の上からパルメザンチーズがかけられていますね。
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つけ汁はトマト色。海老が見えますね。
そしてバジルソースもかけられています。
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ワインと彩が綺麗な野菜が乗った麺にトマトベースのつけ汁を見ると、
まるでイタリアンのような様相ですね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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早速、麺からいただいてみます。
ズルズルズル、ん～～ん、確り目の茹で加減でコシが抜けた食感の麺です。
最初からテンション下がっちゃいました。(｡＞0＜｡)
硬い麺は苦手ですが、これは少し茹ですぎでしょう。
忙しくて茹で時間を間違えちゃったんでしょうか。
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次につけ汁の味見を。サーブしていただいた奥様が「熱いので気をつけてください」との事だったので、恐る恐るレンゲで頂くと温い。・°・(ノД｀)・°・　
2度目のテンションダウン。
つけ汁は鶏出汁のベースにトマト味で海老はほんのり感じる。
トマトはとても美味しいので勿体ない。
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つけ汁の底の方をサルベージすると、短冊タイプのチャーシュー、メンマ、ミニトマトなど具沢山。
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それではつけ汁浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～(-。－；)
テンションダウンしているので、まぁ～こんなものかという印象。
これで麺が少し緩くても熱々だったら印象が変わったと思いますよ。
じっくりつけ汁を味わうと、良質なトマトの旨味に鶏と海老が香る美味しいつけ汁なんですけどね。
もう少し海老が強いと好きなんですが。トマトスープとしていただいくにはいいお味だと思いますよ。
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麺を食べ終え、つけ汁の中の具材をいただきます。
チャーシュー、メンマは中々美味しいトッピングですよ。
特にチャーシューはスモーキーで、もっと欲しいくらいでした。
味玉も燻製が効いて好みの味でしたね。
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彩がきれいな野菜ですが、ズッキーニ、茄子、キャベツはつけ汁浸けて美味しくいただきましたが、
たまたまかもしれませんが紫キャベツがメッチャ硬くて。。。。(´д｀lll)
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具材も食べ終え、つけ汁はそのままトマトスープとして完飲。
期待して伺ったのですが、そんなこんなで、残念な一杯でした。
前に伺って高評価の麺友さんも多かったので、下ブレだと思います。見ていると店主さんのワンオペなので、メニューを絞らないと調理がきつそうでしたね。次回に、期待したいです。
ご馳走様でした。
この後、待ち合わせの場所で、楽しいオジサン会に参加しましたよ。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ